Commenti a: Crema cotta all’arancia e pimento della Giamaica

Di: ITALIAN COOKING ADVENTURES

ITALIAN COOKING ADVENTURES — Mon, 07 Jun 2010 15:59:53 +0000

Ciao Sandra!
Sono Maria, una giovane ragazza, pollice nero in cucina, che sta cercando di affrancarsi da questo status, imparo molto dal tuo blog e voglio ringraziarti perche’ metti il tuo talento a servizio di tutti noi!
Buona giornataa!

Di: Sandra

Sandra — Wed, 10 Mar 2010 22:22:12 +0000

Grazie a tutti per le visite!!
E grazie a Paolo per l’abbinamento con questo vino che personalmente amo alla follia :) Anche non passito, che ne dici??

Un abbraccio cumulativo a tutti :)

Di: salsadisapa

salsadisapa — Tue, 09 Mar 2010 16:28:10 +0000

una roba simile la facevooooo tempo fa! ma come ho potuto dimenticarmene? naturalmente senza pepe, ma la facevo praticamente para para, a volte all’arancia a volte al pompelmo. grande sandrina :-))))!

Di: sciopina

sciopina — Tue, 09 Mar 2010 16:27:37 +0000

Sandra adoro il pimento ha un profumo eccezionale per i dolci. mi piace anche nella macedonia di frutta..solo che per un pò con le spezie devo dirmi arrivederci..poco male vengo da te e le gusto virtualmente
bacioni
sciopina

Di: Paolo

Paolo — Sun, 07 Mar 2010 17:47:07 +0000

per me il dolce è al cucchiaio e il pimento della giamaica da quel tocco in più
complimenti

Di: carlotta

carlotta — Fri, 05 Mar 2010 15:39:13 +0000

Ciao Sandra! questa ricetta mi intriga molto, sembra ottima, come del resto tutto ciò che prepari! Ti seguo da un po’ ma non avevo mai commentato… il tuo blog è fonte di ispirazione e soprattutto Aspirazione! baci e complimenti!

Di: Paolo Carlo

Paolo Carlo — Fri, 05 Mar 2010 10:24:55 +0000

Ciao Sandra,

Sono rimasto piacevolmente colpito dalla intrigantissma scelta di aggiungere note speziate su una base profumata e grassa.

Ho cercato di immaginare le sensazioni attingendo alla banca dati sensoriale della mia memoria.

Curioso aspetto è che mi sono trovato a fare lo stesso esercizio mentale che faccio quando cerco di immaginare un mio nuovo vino passando dagli aromi floreali e fruttati a quelli speziati a quelli evoluti.

Con il mio amico Giuliano Boni, ci siamo voluti divertire a trovare una abbinamento non scontato e abbiamo convenuto che su questo dolce non può che starci un Lacrima di Morro d’Alba passito.

Le caratteristiche del Lacrima infatti sono queste : Colore rosso rubino intenso, tendente alla viola mammola. Profumo intenso e caratteristico del vitigno Lacrima, con sentori di frutti di bosco, rosa canina e spezie. Sapore pieno ed elegante, di buon corpo, che ricorda le sensazioni olfattive.

Che ne dici ?

Ciao
Paolo

Di: terry

terry — Fri, 05 Mar 2010 09:07:09 +0000

che buono il pimento…dà un tocco in più alla delicatezza di questa crema…stupenda!
cmq….anche io ci ho dato di dolcezza…quando ce vò ce vò:)
ciao vecia!

Di: Cavolfioriamerenda

Cavolfioriamerenda — Fri, 05 Mar 2010 01:12:26 +0000

Certo che il pimiento ci sta alla perfezione.Le spezie!

Di: jacopo

jacopo — Thu, 04 Mar 2010 21:27:29 +0000

Avevo letto il tuo menu sul blog della Voiello :-D
Già operativa eh !! Anzi… già in ballo !!! :-D
Ciaooo