Zuppa di pomodori e mele alla ricotta
By Sandra | gennaio 12, 2007
Periodo di bizze atmosferiche! Il buco nell’ozono si sta allargando paurosamente, in trentino fioriscono i ciliegi e le orse di Madonna di Campiglio si svegliano dal letargo!! Che succede??Un disastro globale,purtroppo…
Così mancando la pioggia e la neve, mi accontento di immaginare freddo, gelo e tempo da lupi!! Giusto una scusa per mangiare più di una zuppa…porri, zucche ( le ultime) piselli e pomodori!
pomodori maturi 1 kg (o pelati)
mele golden 2
acqua naturale 1/2 lt
cipolla tritata 1/2
ricotta freschissima ( senza conservanti) 2 cucchiai
concentrato di pomodoro 1 cucchiaio scarso
olio e.v.di oliva Pianogrillo 1 cucchiaio
scaldate l’olio e fate appassire la cipolla a fuoco dolce..nel frattempo pelate le mele e tagliatele a dadini..idem per i pomodori. Aggiungeteli alla cipolla, con l’acqua e il concentrato di pomodoro, mescolando bene.Portate a ebollizione, poi abbassate il fuoco e cuocete per almeno 20 minuti.
Fuori dal fuoco frullate il tutto e aggiungete per ultima la ricotta un pizzico di sale e pizzico di pepe.
Potete decorare con una quenelle di ricotta, se vi va…
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gennaio 12th, 2007 at 09:24
anch’io patisco non poter preparare e mangiare cibi puramente invernali con atmofera invernale.
la tua zuppa deve essere buonissima la preparero’ presto immaginando una bufera di neve. baci giovanna
gennaio 12th, 2007 at 10:33
Zuppa molto invitante ma la ciotola del post di ieri e` meravigliosa!!
gennaio 12th, 2007 at 12:07
Molto buona… io preparo una vellutata analoga con mele e carote… l’agro delle mele effettivamente si sposa bene alla dolcezza delle carote… proverò anche questa variante!
ciao
Franci
gennaio 12th, 2007 at 12:28
messaggio per robi: scappa da queste zuppe…
gennaio 12th, 2007 at 14:22
..oh che bella zuppa gusterà il mio palato stasera!!
gennaio 12th, 2007 at 14:49
justement, je voulais apprendre l’italien
gennaio 12th, 2007 at 18:09
Hummm, che bello Sandra. Il fait froid ici et ta soupe est si appétissante. So yummy !
gennaio 12th, 2007 at 18:37
Bello, quel Cubico.
E belli voi due. E bello il mio cesto. In mezzo a tanta beltade, un bacio volante, madamigella. E grazie. Infinite, ovviamente.
gennaio 12th, 2007 at 22:13
ma quelle beaute….j’en veux subito….
gennaio 13th, 2007 at 08:26
ecco dov’era finita la zuppa che cercavo disperatamente di blog in blog! vedi cosa succede a sbirciare velocemente in ufficio!saluti confusi cat (vedi post di ovosodo!)
gennaio 13th, 2007 at 14:21
Oggi per fortuna fa un po’ più freddo! Bella idea questa invitante zuppa!
gennaio 13th, 2007 at 17:48
…Vabbèèè, Sandrina, dillo pure che anche se non ci metti il Pianogrillo viene bene istess….:-)))
Ma quella cosa spagnola?
Nada?
L.
gennaio 13th, 2007 at 19:21
ti ho invitato ad un meme da… tavola fredda. baci.
gennaio 14th, 2007 at 10:25
ciao ciao
siete scappati?
bacetti
gennaio 14th, 2007 at 21:36
Che cari amici che siete!!! :-D
Torno da un bel week di relax e sci e trovo tanti messaggi da altrattante persone vicine e lontane!!
Un abbraccio ad ognuno di voi..
baci,kisses et bizzzzzz a tous!!
gennaio 15th, 2007 at 00:49
Ti ho passato la patata bollente del meme di Sigrid!
gennaio 15th, 2007 at 07:51
**Elisa!! Grazie, spero di poter assolvere il compito a breve!! Non ho molto tempo in qs giorni!
;-D
gennaio 8th, 2008 at 12:46
Provate e approvata la zuppa…con un anno distanza
gennaio 8th, 2008 at 12:57
Rossella, ben sono contenta che sia piaciuta! :-)))
gennaio 8th, 2008 at 12:58
[...] week end. Si tratta di una Zuppa di pomodori, mele e ricotta pubblicata circa un’anno fa da Un tocco di zenzero . La ricetta, come il blog, mi ha incuriosito fin da subito. Vuoi perchè la presenza delle mele mi [...]
gennaio 12th, 2009 at 20:33
la faccio spesso, come stasera su tua ricetta, grazie! ti seguo sempre!