Commenti a: Sformato di topinambur

Di: Alelunetta

Alelunetta — Wed, 23 Nov 2011 16:02:02 +0000

Adoro i topinambur, ma non so perché non li compro quasi mai :) la tua meravigliosa ricetta vintage è l’occasione giusta per portarmeli a casa! :) buone vacanze

Di: Sandra

Sandra — Wed, 23 Nov 2011 10:48:31 +0000

Patrizia, grazie ;)
Enrica, direi che le zucchine magari le tieni per la primavera. Prova con le patate (anche viola), carote o qualche verdura di stagione. Grazie dei complimenti, mi fa molto piacere che il blog ti piaccia :-)

Di: Enrica

Enrica — Wed, 23 Nov 2011 07:57:16 +0000

Ciao, ho provato questa ricetta e l’ho trovata deliziosa. Siccome sono una “cuoca” alle prime armi…volevo sapere se potevo sostituire i topinambur e usare zucchine o patate e tenere uguale il resto della ricetta. Grazie e complimenti per il blog e le ricette :)

Di: patrizia

patrizia — Thu, 11 Mar 2010 10:28:46 +0000

ho comprato questi tuberi a parigi perchèin sicilia non li ho mai visti e li ho preparati in insalata , adesso voglio farli con questa ricetta che mi ispira molto . poi ti farò sapere , ma già sento che sarà buonissima
ciao

Di: Gourmet

Gourmet — Mon, 11 Dec 2006 23:13:00 +0000

Grazie a tutti/tutte… Mercì a tous!! ;-D
P.s. Nico.. sempre semi/dolce/ironico, neeeee!!!!!!
bIZZZZZZZZZ a tous!!!

Di: Bea

Bea — Mon, 11 Dec 2006 16:42:00 +0000

Questa ricettina la preparo ai miei genitori…è troppo sfiziosa!!!

ciao

Di: franci

franci — Mon, 11 Dec 2006 09:31:00 +0000

Ciao! consulto assiduamente il tuo blog e scopro sempre ricette interessanti, come questi sformatini...

Non ho mai assaggiato i topinambur e questa ricetta credo sia un buon modo per iniziare la conoscenza! :)

buon inizio settimana!

Di: Claude-Olivier

Claude-Olivier — Sat, 09 Dec 2006 17:14:00 +0000

Salut, j’esère que tu comprends le français…moi j’ai de la chance, ma colocataire parle italien donc elle peut me traduite ton blog qui est vraiment génial, bravo

Amitiés
Claude

Di: Lamarrana

Lamarrana — Sat, 09 Dec 2006 13:33:00 +0000

Ma quanta gente non conosce il “ciapinabò” (topinambur)! che tra l’altro è buonissimo anche crudo con la “bagna cauda”, io lo uso anche per fare la quiche con porri e tonno in scatola al naturale; allora pasta sfoglia, cuocere un po’ i porri e i topinambur a fettine (dosi a occhio e tempo di cottura una decina di minuti) sale, pepe e un pochino di origano; si stende tutto sulla pasta sfoglia, si aggiunge una scatoletta piccola di tonno al naturale e sopra una crema preparata a parte con 100 gr. di ricotta (di capra è una libidine!), un uovo, un po’ di latte, sale pepe e noce moscata; cuocere in forno a 180° per 30′ circa.
Ah! dimenticavo: ho provato il pane semidolce alle banae con formaggio, non male, peccato che non ce n’era quasi più.
Buona festa, Lamarrana

Di: happycook

happycook — Fri, 08 Dec 2006 14:07:00 +0000

@ alicia: colore nsomma