Ricette per le feste:salatini ungheresi
By Sandra | dicembre 18, 2007
Sa-la-ti-ni !!!
Parola magica per le mie orecchie… :-))) Sarà per i troppi biscotti e le confetture prodotte in questi giorni… nausea da dolce… Così ho deciso di allietare le nostre papille gustative con un bel vassoio gigante di salatini ungheresi per un aperitivo molto speciale dedicato agli auguri di Natale… Vi dico solo che sono durati qualche minuto..forse 5!!
Ricetta scovata su cookaround, sito ricco di spunti interessanti..
farina 225 g
burro morbido 150 g
farina di mandorle 100 g (o 100 grammi di mandorle intere tritate finissime)
parmigiano grattugiato 50 g
uovo 1
cannella in polvere q.b.
sale q.b.
tuorlo 1
semi di papavero q.b.
semi di sesamo q.b.
paprika q.b.
emmenthal grattuggiato q.b.
Mescolate la farina, la farina di mandorle e il parmigiano e lavorateli velocemente con il burro morbido, l’uovo, un bel pizzico di sale e una spolverata di cannella, fino a ottenere un impasto omogeneo…Io ho utilizzato l’impastatrice!
Fatene una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e mettetela in frigo per un ora circa.
Tiratela fuori dal frigo, stendetela in una sfoglia di 1 cm di spessore, ritagliatela con le formine o i vostri taglia biscotti preferiti..Spennellateli con il tuorlo sbattuto con un cucchiaio di acqua.
Aromatizzate i biscotti con semi di papavero, di sesamo,l’emmenthal grattuggiato e se vi piace un pò di paprica ..infornateli a 170 °C per circa 15 minuti.
Zenzeroconsiglio:preparatene in quantità… Sono come le ciliegie!
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dicembre 18th, 2007 at 09:59
Buoni e delicati,sono durati poco perchè da “buona piemontese” ne hai fatti pochi…:)
e poi hai invitato tutta gente molto affamata!
dicembre 18th, 2007 at 10:18
Io voleren!!!! Interessante la farina di mandorle in versione salata! Mai provato. Belli e buoni :-) Baciotti
dicembre 18th, 2007 at 10:43
ecco… ed io che non sapevo cosa preparare per l’aperitivo di sabato sera… :D ho la famiglia di Gp a cena per la prima volta a casaaaaaaa aiuuutooooooo
con questi salatini li bendispongo al resto della cena uaaaooooo :D un bacio grandeeee
dicembre 18th, 2007 at 10:56
Molto carini e anche sfiziosi!!!Ma dici che si possono preparare per tempo?O sono da fare all’ultimo?Nausea da dolci…eheeh!!!Se volevi ti davo una mano!!!Buonagiornata….
dicembre 18th, 2007 at 12:05
grande sandra! buonissimi questi. li ho fatti anch’io ieri, molto buoni! altra ricetta, ma la sostanza è la stessa, con dentro parmigiano, ecc… buoni davvero, eh? come le ciliegine, hai detto bene. ciao!!
dicembre 18th, 2007 at 12:59
belli e sicuramente buoni! se mai arriveranno queste sospirate vacanze li proverò senz’altro! un abbraccio
dicembre 18th, 2007 at 13:30
come sono belli!!!!Molto sfiziosi..brava!
dicembre 18th, 2007 at 15:35
Vic,non mi pare che il vassoio pieno fosse vuoto in partenza!! Ehehehe… forse dopo essere passato sotto le Vs grifiette affamate! :-)))
Alex,io mandaren! bacioni :-))
Viviana, veloci,semplici e buonissimi! eheheh.. ;-DD
Cry, lo sai vero perchè ho la nausea da dolci?? ;-DDD Ehehehe… direi anche la sera prima, ma non troppo perchè con il formaggio nell’impasto non si sa mai! Ma sopratutto perchè (secondo me) non puoi non assaggiarli!
Adina,allora ungheresi anche tu!!??? Bello fare le stesse ricette in città differenti.. :-)) Aspetto di vedere i tuoi!
Val, li vedrei bene,azni benissimo con una delle tue bottiglie! Un abbraccio
Elisa,grazie! :o)
dicembre 18th, 2007 at 17:54
sfiziosi… :-)))
io di ungherese c’ho da anni nel cuore
la pogàcsa (pogatcha, si pronuncia come il matcha) pane formaggioso che ricorda il fiadone abruzzese ;-)
dicembre 18th, 2007 at 18:14
Bellini!! Questi te li copio per qualche aperitivo ben augurante. Glò
dicembre 18th, 2007 at 18:21
Golosastroooooooooo… ;-))))
Mi paiono very golosi questi pogàcsa!! magari prima di fine anno ne trovo una buona da pubblicare! ;-)
Glò,ciao!!! copia,copia!
dicembre 18th, 2007 at 21:54
dovevo fare dei sablé al parmigiano, ma magari…;)
besitos
dicembre 18th, 2007 at 22:25
siii salato salato! oggi mi sono fatto una scatola di tonno, cetriolini, mezzo vasetto di capperi e alcune olive…nooo non sono incinto! è che ho sfornato troppi biscotti, bboni specialmente quelli ai semini, saluti salatissimi cat
dicembre 19th, 2007 at 00:49
Sandra e Caro Babbo Natale… per quest’anno ti chiedo solo una cosa: porta un po di Pace nel mondo, e fa si che ogni bambino al mondo possa sorridere! Buon Natale a tutti!!
dicembre 19th, 2007 at 00:59
Angie,magari farai questi???!!! ;-DDDD besitos para tì!
Cat,come va dalle tue parti??? Freddooooooo??? Ehehehe..mi hai fatto morire dal ridere.. sei come me, anche io dopo o dolci riesco a mangiare cetriolini,patatine e salame! Compensazione?? Yes!
Eleonora,avessi questo potere!! un abbraccio e auguri anche a te.
dicembre 19th, 2007 at 09:13
li farò sicuramente, amo i semi di papavero paprika ecc….. interessante il tuo blog sicuramente passerò spesso buona giornata
dicembre 19th, 2007 at 12:40
Caravaggio,grazie!
dicembre 19th, 2007 at 15:30
Mi mancava giusto giusto una ricettina per l’aperitivi di Natale… Grazie Sandra!!
dicembre 19th, 2007 at 19:23
Cara Sandra
Visto il tempo che sono durati
Ho perso tutte le speranze
di poterli assaggiare,
sforna sforna!!!!!!!
Ciao
Nino
dicembre 19th, 2007 at 19:35
Dolcetto!!! A te bisogna fare un pò di cosine salate!!! ehehehehe…. bacioni
Nino,sei arrivato troppo tardi! io sforno anche stasera! :-)))
dicembre 19th, 2007 at 22:55
Sandra, questo è il genere di stuzzichino che sono capace di mangiare non-stop. Ti scopiazzo la ricetta e la ripropongo come aperitivo a Natale ;-)
dicembre 19th, 2007 at 23:06
Danda… ;-))) Eheheheh… allora siamo praticamente gemelle di salatino! Auguriiiii… ;)
dicembre 20th, 2007 at 02:00
Anche io ho fatto una cosa simile…senza uovo nell’impasto.
http://iodagrande.blogspot.com/2007/12/le-dosi-sono-150-gr-di-farina-0-150-gr.html
davvero sono come le ciliege, brava sandra ottima scelta.
ultimamente ho poco tempo…ma una capatina qui non guasta mai!
dicembre 20th, 2007 at 10:14
enza, grazie per la ricetta e buonissime feste!!! ;-)))
dicembre 20th, 2007 at 14:07
sandra non sai che fatica tener dietro a tutto.
ma ci sono dei posti come questo dove non posso far a meno di guardare, ammirare e sperare di ptoer diventare così un giorno.
buone feste anche a te.
dicembre 20th, 2007 at 18:53
Enza… così divento rossa come un peperone di Carmagnola!!! ;-)))))
dicembre 21st, 2007 at 11:41
mmmmmmhhh.. questi sì che mi stuzzicano! Anche io comincio ad essere un po’ stufa di dolciumi… ma per il salato c’è sempre un posticino nel mio pancino!!
dicembre 22nd, 2007 at 12:23
Gallinaaaaaaaa,anche tu no dolce???!! baci baci e augurissssimiiiii!
dicembre 22nd, 2007 at 16:27
Grazie Sandra! Stavo proprio cercando un qualcosa da proprorre col brindisi di Capodanno!!!
Ne approfitto per augurarti un Sereno e Felice Natale insieme a tutti i tuoi cari!
Imma
dicembre 22nd, 2007 at 16:42
Imma cara!!! :) allora sono molto adatti al tuo brindisi… bacioni e tanti auguri anche a te!
luglio 20th, 2008 at 23:44
Grazie, ho finalmente la ricetta giusta e proverò questi biscottini salati al più presto!
Ti farò saper come mi son venuti:
grazie ancora per la rapidissima risposta
Vanna