Cremoso di ricotta al rum
By Sandra | febbraio 24, 2010
Una ricetta dolce/non dolce per chi ha poco tempo da dedicare alla cucina, in periodi di super lavoro o di super divertimento.. dipende dai punti di vista ;-))
Come le sfilate che sono protagoniste in questi giorni a Milano. Aver del tempo libero, magari.. (e qualche invito a disposizione!!) . Un giretto lo farei molto volentieri. Assieme alle amiche di seidimoda
Dicevamo, crema di ricotta.. delizia al cucchiaio, morbida, cremosa e per nulla stucchevole. Proprio come piace a me. C’è qualcuno tra di voi che ha assaggiato la cremina incriminata. @tartetatin, dove sei?? ;) Abbiamo bisogno della tua testimonianza sul campo! Il post continua »
Topics: Collaborazioni, Dolci, news | 23 Comments »
Petto di pollo??? Naaaaa.. ;-)
By Sandra | febbraio 23, 2010
Cosa vi è venuto in mente vedendo la fotografia?? Petto di pollo al vapore?? Arrosto di lonza?? Naaaaa… se ve lo dico non ci credete!
Polpettone di pane, sì! Bello e buono, potete giurarci. Sono riuscita a far innamorare del polpettone di pane anche il dottore. Quindi ricetta garantita, parola di lupetto.
Per la realizzazione di questa ricetta, pochi ingredienti e tutti a disposizione nella vostra dispensa, ve lo assicuro: pane raffermo, latte, uovo, parmigiano e olio. Per la cottura: un foglio di carta forno e la pentola a pressione, mia fidata alleata in questo periodo.
Vedrete cosa verrà fuori dal cilindro! Ricetta ecologica :-) Il post continua »
Topics: Secondi piatti, cucina 'sovversiva', cucina naturale, scuola di cucina | 19 Comments »
Sformato di topinambur al pesto genovese, ode al PWC* !
By Sandra | febbraio 19, 2010
Sono passati due anni!! Ma come?? Due?? E si due anni dal mio primo P.W.C*! Non è una parolaccia, ve lo assicuro! ;) Il 20 Marzo si svolgerà a Genova la terza edizione del Campionato del mondo di Pesto al mortaio.. ricordo ancora la giornata genovese di due anni fa..un indigestione di pesto memorabile. Come mai, vi chiederete?? Ero in giuria!! Sono rimasta mesi e mesi senza poter nemmeno sentire l’odore della fantastica salsa al pestello, verde come Shrek. Per questa edizione niente assaggi, solo una bella gita per godermi Genova, gli amici e per un bel giretto tra i banchi dei concorrenti.
Topics: Collaborazioni, Palatifini, news, round up | 30 Comments »
Involtini di filetti di sogliola e pancetta affumicata
By Sandra | febbraio 16, 2010
Questi me li ero dimenticati, si può??? I nostri involtini per la cena di capodanno!! Semplici, veloci, buoni e direi anche light ;-) che non guasta mai, vero??
La nostra cena si è svolta in un’atmosfera di totale relax.. spesa la mattina, arrivo degli amici nel pomeriggio, un tea con i biscotti e poi via alle preparazioni degli antipasti, il primo lo abbiamo abbandonato strada facendo, trasformando le vongole della pasta in una zuppetta easy&speedy (con somma gioia di Mr R, che attendeva la spaghettata di capodanno!) e per finire queste piccole delizie da mangiare in un boccone… o quasi! ;)
la cosa principale per la riuscita del piatto è la freschezza del pesce. Le nostre sogliole praticamente sono saltate nel sacchetto da sole: dal mare al pescivendolo e velocemente al frigo di casa. Ma erano in buona compagnia.. 24 ostriche ci attendevano per l’aperitivo! Il post continua »
Topics: amici, slowfish | 15 Comments »
Il mio San Valentino rock!
By Sandra | febbraio 12, 2010
Non sono mai stata troppo romantica, mi piacciono tanto le sorprese e cerco sempre di creare una bella atmosfera, se per San Valentino ci capita di essere nei paraggi di casa. Niente cene al ristorante, sia ben chiaro, ma se possibile una gita fuori porta, per assaporare momenti unici, in compagnia di qualche amico. Chi lo ha deciso che San Valentino deve essere festeggiato solo dalle coppie innamorate?
Così presa dalla mia anima decisamente rock di questi giorni, ho deciso di stravolgere la tradizione e servire un paio di piatti diciamo così alternativi: un carpaccio di manzo con pomodori secchi e spaghetti ajo, oio e peperoncino. D’altronde se il vostro lui vi ama alla follia dovrà mangiare tutto, ma proprio tutto quello che gli preparate, o no???
come sottofondo musicale un vecchio disco di Tom Waits, Mule variation.. un cantante che adoro, con la sua voce roca, graffiata dalle mille sigarette .. Il post continua »
Topics: Collaborazioni, Secondi piatti, finger food | 27 Comments »