Spaghetti Monograno Felicetti Khorasan kamut con zuppa di cipolle, allons enfants!
By Sandra | luglio 14, 2010
Eccoci di nuovo in cucina con una ricetta per il progetto Monograno Felicetti. Anche per questo mese il nostro Monograno sarà Khorasan Kamut (che oltretutto è una delle mie varietà preferite, ma non ditelo in giro!)
Per questa ricetta, vista la data storica di oggi (14 Luglio!) ho pensato di creare un legame Francia Vs Italia: zuppa di cipolle, piatto tradizionale per francese per eccellenza, abbinato ai nostri amati spaghetti. Nonostante il caldo torrido di questi giorni devo essere presente e attenta in cucina a tutti i costi. Questo post mi è costato fatica e sudore (ebbene sì!), ma ne è valsa la pena.
piesse: la prossima volta aggiungo anche una nota sapida in più che non guasta, magari una cremina di acciughe del mar Cantabrico ;-))) Il post continua »
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Sovversivi del gusto, Gavardo 4 Luglio 2010
By Sandra | luglio 8, 2010
Gavardo dista da Torino quasi 300 Km. È una vera fatica da raggiungere in macchina, soprattutto se non amate guidare e se per di più non c’è nessuno a farvi compagnia. Ma quest’anno non volevo mancare ed era troppo tempo che non vedevo Adriano Liloni.
Adriano è il padre fondatore della manifestazione, ma soprattutto è il padre fondatore del movimento dei Sovversivi del Gusto. Ci siamo conosciuti nel lontano 2005, al bellissimo incontro al ristorante Ape Piera (ora Nicola Cavallaro) e già a quell’epoca avevo capito che Adriano era uno come pochi: ha rispetto del territorio, dell’ambiente che lo circonda, della natura, degli amici e… potrei andare avanti così per una pagina intera. Adriano non ha mezze misure: o lo ami o lo odi. Senza dubbio.
Noi non possiamo che amarlo. Non ci vediamo praticamente mai, siamo in contatto su FB, ma forse adesso, dopo questa domenica di passione ed emozioni credo che i rapporti prenderanno una piega diversa. D’altronde anche io sono una sovversiva, sotto sotto!
Oltre al grande Adriano domenica ho rivisto con piacere un caro amico, a cui voglio un gran bene, Dan Lerner. Non avete idea di cosa voglia dire stare sotto una pianta vista lago, all’ombra, seduti sull’erba a discorrere della vita, di emozioni, amicizia e sentimenti, con in mano un calice di ottime bollicine rosé. Il post continua »
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America chiama, Italia risponde! :-)
By Sandra | luglio 6, 2010
Qualche giorno fa mi è arrivata una bellissima mail da Francine Segan. Francine si è presentata, abbiamo fatto due chiacchiere come si fa tra vecchie amiche. Devo dire che mi ha fatto un certo effetto perché è una persona di un certo calibro negli USA: scrittrice e protagonista di molti programmi radio e Tv legati al cibo.
Ora Francine ha bisogno del nostro aiuto. Sta cercando di raccogliere documentazione per il suo nuovo libro di ricette. Questa volta il libro sarà dedicato solo ed esclusivamente ai dolci della nostra patria. Ma non i dolci di alta cucina, quelli che troviamo nei ristoranti. Francine vorrebbe raccontare i Vs dolci, quelli che preparate a casa nei giorni di festa, quelli che vi ricordano la vostra infanzia, quelli legati a momenti particolari. Così abbiamo deciso di girare a voi amici di utdz la richiesta, sperando che leggiate numerosi questo post e che diate una mano soprattutto a lei, a Francine?? Allora?? Che ne dite?? Ci date una mano?? :-))
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La mia caponata per Voiello!
By Sandra | luglio 1, 2010
La mia caponata!
versione più inventata che non rispetta assolutamente la ricetta tradizionale. Fatta giusto per eliminare le ultime verdurine dal cassetto del frigorifero! Quindi potrete utilizzare quello che più Vi piace. Inizia a fare davvero caldo, molto caldo. Ed inizio a non sopportare i fornelli, il forno, insomma qualsiasi cosa che sappia di caldo, di fuoco e di umidità! Però si deve cucinare. O almeno portare in tavola piatti sfiziosi, da servire anche freddi. E in questo caso la caponata è perfetta: potrete prepararla anche il giorno prima, servirla fredda, ad accompagnare carne, cruda, affettati & C. Ora tocca a voi decidere cosa! ;) Il post continua »
Topics: Collaborazioni, antipasti freschi, finger food | 12 Comments »
Torta margherita, ricordi di me e un Lambic davvero speciale
By Sandra | giugno 28, 2010
Questo post in realtà era previsto qualche giorno fa ma soprattutto era nato con un testo diverso. Purtroppo WP in questi giorni fa molti, anzi moltissimi capricci ahimè e, al momento di salvare la seconda pagina con il tastino ’salva bozza’ ha visto bene di uscire dal programma e lasciarmi con palmo di naso e ciao ciao al mio post pieno di ricordi e di sorrisi! Sgrunt :(
Così, eccomi qui, oggi a scrivere qualche riga su una bella giornata trascorsa in compagnia di tanti cari amici, di sole, di cielo blu e di stelle.. E anche qualche lucciola, le prime!
Il ritrovo per noi è quasi sempre lo stesso: ognuno porta qualcosa, birra, vino, cibo e poi si inizia assaggiando qualche piatto per aperitivo e si prosegue, sempre chiacchierando fino a tarda sera. Cosa c’è di più bello?? Il post continua »
Topics: Collaborazioni, Dolci, amici, vita e vacanze | 19 Comments »