America chiama, Italia risponde! :-)
By Sandra | luglio 6, 2010
Qualche giorno fa mi è arrivata una bellissima mail da Francine Segan. Francine si è presentata, abbiamo fatto due chiacchiere come si fa tra vecchie amiche. Devo dire che mi ha fatto un certo effetto perché è una persona di un certo calibro negli USA: scrittrice e protagonista di molti programmi radio e Tv legati al cibo.
Ora Francine ha bisogno del nostro aiuto. Sta cercando di raccogliere documentazione per il suo nuovo libro di ricette. Questa volta il libro sarà dedicato solo ed esclusivamente ai dolci della nostra patria. Ma non i dolci di alta cucina, quelli che troviamo nei ristoranti. Francine vorrebbe raccontare i Vs dolci, quelli che preparate a casa nei giorni di festa, quelli che vi ricordano la vostra infanzia, quelli legati a momenti particolari. Così abbiamo deciso di girare a voi amici di utdz la richiesta, sperando che leggiate numerosi questo post e che diate una mano soprattutto a lei, a Francine?? Allora?? Che ne dite?? Ci date una mano?? :-))
Sono una giornalista Americana (www.francinesegan.com) e sto scrivendo un libro sui dolci Italiani per Stewart, Tabori, & Chang, una casa d’editrice che hanno pubblicato un altro libro di cucina che ho scritto, “Opera Lover’s Cookbook”.
Vorrei il vostro aiuto. Vorrei mettere il vostro voce nel libro. E come voi potessi parlare con noi Americani per dirci un po’ di la vostra cultura di dolce.
Quindi…
-1-Devo mettere solo 100 ricette in questo libro. Vorrei un consiglio di quali voi pensate siano important da includere. Voglio capire quali voi Italiani pensate sono le ricette importante.
-2-Vorrei ricette DI FAMIGLIA, quelle che voi davvero preparate oggi. Per essempio, la torta di 7 vassette, e una ricette che trovo perfetto per il libro. È facile da fare, e buona.
-3-Finalmente, vorrei raccontare di come voi mangiate iI dolce. Per essempio, mangiate la mimosa per la festa della donna il 8 marzo? O, se no, cosa dolce mangiate?
Vorrei tanto capire quale dolce sono importante per le feste, per quando c’è una festa nel ufficio, quando c’è un compleanno, per la domenica, ecc
GRAZIE!!
Francine
Ora la parola a voi, cari amici. Scrivete i vostri suggerimenti nei commenti. Coinvolgerò Francine nella discussione. Sono troppo curiosa di sapere cosa ne verrà fuori!
;)
Topics: Collaborazioni, Dolci, cookbook | 54 Degustazioni »
luglio 6th, 2010 at 12:10
Bellissimo Sandra!! Molto avanti questa donna, eh?
^___^
luglio 6th, 2010 at 12:18
Se penso ai dolci americani mi vengono i brividi: tutti super SUPER carichi … bleh …
PierG
luglio 6th, 2010 at 12:19
By the way, dille che se ti chiama negli USA a parlare in uno dei suoi programmi TV glielo fai vedere live come si fa ;)
PierG
luglio 6th, 2010 at 12:23
A me viene in mente il salame di cioccolato, il primo dolce che ho fatto da sola con le mie manine a 12 anni :)
O la semplice torta margherita, con l’aggiunta della farcia di budino al cioccolato o della nutella.
luglio 6th, 2010 at 12:33
Bhe, direi che non possono mancare il salame di cioccolato, il tiramisù e la crostata sia con la frutta fresca che con la marmellata. A casa mia nelle occasioni di festa in famiglia sono queste le torte che girano…
luglio 6th, 2010 at 12:39
[...] This post was mentioned on Twitter by toccodizenzero and others. toccodizenzero said: USA calling! please, help us! http://www.untoccodizenzero.it/index.php/collaborazioni/cookbook/america-chiama-italia-risponde/ [...]
luglio 6th, 2010 at 12:39
I am not much of a dessert person but I think the culture of making BUGIE (fried cookies) is really interesting. I think everyone makes these at Carnevale time and is also tied to Easter. My Italian American grandmother also continued this tradition in the USA and made them in twisty ribbons. She was from Abruzzo. In piedmont where I live now they make them flat like little raviolis. They can be baked and filled with all kinds of goodies. It would be a curious topic I think…although not very healthy!
luglio 6th, 2010 at 12:41
Beh devo dire che è davvero bello che abbia chiesto e dato voce al “popolo”… infondo è lì che si custodiscono le ricette vere e genuine della tradizione italiana! chissà che bel libro verrà fuori!!!
un bacio stea!
luglio 6th, 2010 at 12:49
la rete consente anche di fare ricerche di questo tipo! so che alcuni ingredienti si trovano difficilmente negli USA tipo il mascarpone ma il tiramisù non può mancare, come la zuppa inglese o le crostate, ma ogni regione ha i suoi dolci, non sarà facile…
luglio 6th, 2010 at 12:55
Che bello! :)
Io qualcosa sul mio blog già ce l’ho e mi fa un gran piacere condividerlo con Francine…
Della mia cara Toscana ho pubblicato la Schiacciata alla fiorentina (http://fabien.wordpress.com/2010/02/15/schiacciata-alla-fiorentina/) e il pan con l’uva (modificato con i mirtilli ma la ricetta è la stessa, http://fabien.wordpress.com/2009/11/09/pan-co-mirtilli/);
Dalla Liguria, la torta di pinoli (http://fabien.wordpress.com/2007/04/12/torta-con-i-pinoli-alla-ligure/).
poi immagino che in 50 avranno tutti le loro ricette del tiramisù quindi quello non sto a linkarlo… ;)
Facci sapere poi come procede il libro…
ciaoooooo
:D
luglio 6th, 2010 at 13:01
Beh è una cosa bellissima…mi piacerebbe molto partecipare, proprio con una ricetta della mia mamma!!
Se ti va mi puoi spiegare??
grazie ciaoooooo
luglio 6th, 2010 at 13:27
Bellissima iniziativa a cui partecipo volentieri.
Solo un’informazione… vanno bene anche i dolci tipici che per esempio non mancherebbero mai tutte le domeniche di dicembre, in tutte le famiglie?
E poi cosa facciamo le ricette le linkiamo qui nei commenti o li scriviamo direttamente a lei?
luglio 6th, 2010 at 14:02
bella iniziativa!
mi piacerebbe proporre una ricetta particolare che prepariamo in famiglia x la settimana di pasqua, in realtà ora sono io sola a prepararla da quando nonna non c’è più.
sono chiamati “pani da cena” perchè si offrono durante la ricostruzione dell’ultima cena del giovedì santo.
fatemi sapere come fare a mandarla con una foto.
ciao lea
luglio 6th, 2010 at 14:29
io potrei farci un’enciclopedia, coi dolci di famiglia… dove ti/le scrivo? in italiano o in inglese?
luglio 6th, 2010 at 14:35
I dolci di casa mia:
salame al cioccolato, ciambellone, tiramisù, crostata alla marmellata d’inverno e d’estate crostata di frutta, zuppa inglese, i fritti di Carnevale (zeppole, frappe, castagnole), la pastiera (a tutte le feste comandate), il capitone di pasta di mandorle a Natale, il pangiallo (sempre a Natale), la crema, i bighè farciti con crema.
Non sto a mettere link, casomai fammi sapere se servono.
Baci!
luglio 6th, 2010 at 15:03
Ciao Sandra e un saluto a Francine. I dolci americani sono molto consistenti ma li trovo comunque buoni. A casa, da piccola nonna faceva sempre la torta margherita utilizzando i bicchieri come unità di misura, la crostata con le varie marmellate. Mia mamma invece ha sempre fatto un buonissimo tiramisù.
Tutti dolci classici casalinghi e buonissimi!!!!
Bacione
luglio 6th, 2010 at 15:07
ciao Sandra, carina questa cosa.
Allora a casa mia si fa un dolce sardo al cucchaiio chiamato “sa timbatta” che altro non è che un parente della crème caramel
http://senzapanna.blogspot.com/2006/09/sa-timbatta.html
detto anche flan di latte o latte alla portoghese
:-)
Altri dolci sono meno tradizionali, ad esempio si è sempr e fatta la torta bilbolbul, da cui ho tratto i muffin bilbolbul e qui trovi la ricetta originale
http://senzapanna.blogspot.com/2007/02/muffin-bilbolbul-alle-5-spezie.html
luglio 6th, 2010 at 15:26
Ciao Sandra ora penso a qualcosa…. Intanto se posso essere di aiuto quest’estate sarò in vacanza proprio negli USA
A presto Donatella
luglio 6th, 2010 at 15:53
Che bella iniziativa!! Ecco il mio contributo, questa ricetta mi sembra perfetta : http://danieladiocleziano.blogspot.com/2010/01/la-pinza-dellepifania-secondo-lusanza.html; una ricetta della mia famiglia. Ciao Daniela.
luglio 6th, 2010 at 16:07
Che bello ma se scrivo il mio commento è praticamente un libro intero, comunque cercherò qualcosa e dirò anche la mia per Francine
luglio 6th, 2010 at 16:11
Torta tenerina, Caprese, Torta della Nonna, il latte alla portoghese, la ciambella tipo romagnola, la zuppa inglese classica. Queste sono quelle che faccio io.
luglio 6th, 2010 at 16:20
Tiramisù, torta paradiso, ciambella allo yoghurt è tipicissima degli anni ‘90 credo :), …e poi devo pensarci su. Sono talmente tanti e con vari risvolti, io metterei anche qualche dolce tipico regionale
luglio 6th, 2010 at 17:20
Cari nuovi amici,
Non ho parole per ringraziarvi! Voi Italiani sette generosi e caldi. Amo la vostra cucina, cultura, arte, storia…e sopra tutto, il vostro modo di vivere!
Grazie per tutto quello che avette scritto. Vado subito a provare alcuni recette che avette nominato, e che non ho messo ancora nel libro.
Parlando del libro….
Vengo spesso in Italia, e per questo libro ho passato 6 messe— fra, tutte le regione— ho preparato dolce con amici, amici di amici, chefs, e pasticciere.
Adesso, ho circa 100 ricette, e vorrei il vostro consiglio su quali devo agguingere (o magare togliere, perche non voglio mettere ricette che nessun fa ancora in Italia).
Mi manca qualche ricetta. Vedra sotto…
GRAZIE, ancora ed ancora.
Ecco il elenco:
-1-Biscotti e piccoli dolci:
Baci di dama, Biscotti di Meliga,
Biscotti Regina,Bocconotti,Brutti ma buoni, Cannoli, Cantucci, Carteddate, Crostini Ubriachi, Mustazzoli,
Mostaccioli al cioccolato, Ovis mollis, Panzarotti,Pepatelli, Quaresmalli,Salami al cioccolato,Struffoli in Cestina Croccante,
Taralucci, Torta degli addobbi, Zaleti
-2- Torte
Mi manca una ricetta buona per la Torta Barrozzi o Torta Nera(non volevano darme la ricetta vera)
Torta di fagioli con marmelata di fagioli, Torta di Nocciole
Torta Romana di Ricotta, Torta Rum Baba, Torta Saracena,Caprese al limone,Caprese al cioccolato,Ciaramicola
Pandoro farcita, Parrozzo, Torta 7 Vasetti, Torta al vino rosso, Torta di melone , Torta di pane e amaretti ,Torta Paradso,Torta Tenerina,Torta Mimosa,Sbrisolona
Cassata alla siciliana,Pizza Bianco con la Nutella
-3- Crostate
Mi manca una ricetta per Crostata con viscole ( Il Forno al Ghetto non voleva darmela!)
Torta della nonna, Bonissima, La Varchiglia, Pastiera,
Torta coi Becchi, Torta di fragole alla napoletana, Crostata di marmelatta
-4- Semifreddi
Mi manca una ricetta per: Semifreddo di torrrone
Mi manca anche una ricetta per tiramisu, ma NON fatto con uova crude.
Spumone al croccante, Dolce al Pandoro,Mattonella Primavera
Zuppa tartara,Torta fredda di nocciole,Ricotta e Pere, Zuccotto
Zuppa Inglese, Semifreddo di pesche, Semifreddo Gianduia
Granita di licorizia, di caffe, di menta, di mandorle,di limone, Semifreddo di rosmarino, Semifreddo di radicchio e yogurt, Spumone al limone, di frogola, Tiramisu classico
-5- Dolci al cucchiaio
Monte bianco, Bonet di amaretti, Macedonia di frutta secca, Panna cotta, Zabaglione, Crema di Cogne, Pere Martin, Caffe in forchetta, Riso Nero, Ricotta Condita, Budino di Cantucci:
-6- Dessert particulare
‘Mpanatigghi, Melanzane al cioccolato, Torta di Ricotta con Melanzanecandite, Spaghetti con Gianduiotti, Torta di Vermicelli,
Torta Ricciolina, Pasta Fritta a Siracusana/Pastta a ventu, Pesche Dolci
-7- Bevande
non ho una ricetta buona per il Bicerin
Alchermes, Limoncello, Caffe alla Valdostana, e alcuni liqueore
luglio 6th, 2010 at 17:32
Ciao Francine
qui c’è la ricetta del mio famosissimo ciambellone
http://www.diariodiunapassione.it/dolci/il-ciambellone-piu-soffice-del-mondo-oggi-anche-piu-buono/
lo zuccotto toscano
http://www.diariodiunapassione.it/dolci/zuccotto-toscano/
la torta ricciolina tipica dell’emilia romagna
http://www.diariodiunapassione.it/dolci/torta-ricciolina/
la torta di mele della mia nonna
http://www.diariodiunapassione.it/dolci/la-mia-torta-di-mele/
Ciao e complimenti
luglio 6th, 2010 at 17:38
FABIEN e DANIELA
sono adatto a vostri blog. Complimente!
domani provo le ricette che mi avette mandate.
A TUTTI,
mi potresti mandare le ricette in Italiano. Non scrivo bene, ma capisco perfettamente. Scriveme a:
FSegan@gmail.com
GRAZIE!
-Francine
luglio 6th, 2010 at 18:51
a me viene in mente il “castagnaccio” e la “stiaccia briaca”, due dolci toscani per eccellenza …. in pratica ci sono cresciuta!! ti lascio i link, ciao e bellissima iniziativa!!
http://lasusinaontherocks.blogspot.com/2009/04/profumi-e-sapori-di-un-isola.html
http://lasusinaontherocks.blogspot.com/2009/01/sono-un-pisano-di-velli-veri-mi.html
luglio 6th, 2010 at 20:23
so fu### cool ehm utterly smart idea! ;-D
Francine Le inoltro la ricetta dei Maccheroni di Natale, piatto tipico della Tuscia (alto Lazio)e dell’Umbria. vado matta x questo dolce ed era bello prepararlo xkè ognuno in casa doveva fare la sua parte: pulire le noci, grattugiare la cioccolata…
Grazie mille Sandra x l’opportunità.
luglio 6th, 2010 at 21:10
che cosa meravigliosa!!!
senz’altro non può mancare il tiramisù, come affermavano molti nei post precedenti, ma da buona napoletana per me non possono mancare le sfogliatelle, la pastiera e il babà… sarà veramente dura scegliere solo 100 ricette, la nostra cucina è veramente ricca di dolci deliziosi!!! ^ – ^
luglio 6th, 2010 at 21:14
grave dimenticanza… la caprese!!! di questa vi inserisco il link, poi vi farò avere le altre ricette. un abbraccio ^ – ^
http://caramelalafleurdesel.blogspot.com/2010/02/torta-caprese.html
luglio 6th, 2010 at 23:39
Carissima francine,
non ho visto menzionato il pane del pescatore ligure, nè il panforte senese. di altri dolci della mia infanzia ci sono i canestrelli biellesi, le infinite di fiori selvatici come quelle d’acacia e la torta di castagne piemontese (o pan d’arbo).
ammetto che mi imbarazza non poco sapere che la pizza alla nutella possa essere considerata un dolce della tradizione italiana…. è..insomma, pacchiano se posso permettermi il termine. la nutella è un mero prodotto industriale realizzato con ingredienti scadenti.
i dolci della tradizione italiana vera trovo siano quelli realizzati con gli ingrendienti più semplici che ogni regione aveva a disposizione, come anche il migliaccio napoletano o il semplice torrone.
spero di non essere risultata eccessiva e di non essermi lasciata prendere troppo la mano, ma sarebbe davvero triste se di tutto quelo che ci può essere di bello e delicato nella cucina italiana trapelasse la parte più rozza..
luglio 6th, 2010 at 23:40
GRAZIE GRAZIE! a tutti ;)
Francine mi ha scritto extra felice!
Siete tutti meravigliosi !
Notte a domani
luglio 7th, 2010 at 00:39
Da me si fa moltissimo la torta cioccolatina (che non credo sia esattamente la tenerina) e la ciambella bicolor da pucciare nello spumante. Molto apprezzato anche il dolce mattone. Yum, che fame…
luglio 7th, 2010 at 08:44
Ciao Sandra,
nella mia famiglia c’è una torta che si tramanda da generazioni e si prepara nel periodo natalizio. Si tratta di una torta a base di mandorle e marmellata che tutte le donne hanno imparato a fare dalla propria madre. Non c’è precisione circa il peso degli ingrediente ma per quanto riguarda il procedimento si: Il giorno in cui viene preparata vengono fatte tostare le mandorle nel forno le si lascia raffreddare e le si trita grossolanamente usando una bottiglia di vetro come mattarello e guai a non fare così!:D
Antonia
luglio 7th, 2010 at 16:21
Io posso darti la mia ricetta della Colomba: http://burrofragola.wordpress.com/2010/03/08/secondo-esperimento-della-colomba-finalmente-riuscito/ , la torta paesana: http://burrofragola.wordpress.com/2010/02/10/aaa-abbandonato-panettone-nella-dispensa/ , il tiramisu’ alle fragole: http://burrofragola.wordpress.com/2010/04/26/tiramisu-primaverile-alle-fragole/ , la crostata alla crema di nocciole: http://burrofragola.wordpress.com/2010/06/21/la-crostata-alla-crema-di-nocciole/. Baci
luglio 7th, 2010 at 18:13
Credo che siano molto “italiani” anche quei dolci fritti come le zeppole, le ciambelle con il buco, la crema fritta e le castagnole.
Che bella idea, questo libro, finalmente ! ;-)
luglio 7th, 2010 at 18:30
La torta che fa mia moglie, Anna Maria: “Torta di mele, limoni e pinoli”, leggerissima e senza burro.
http://corradot.blogspot.com/2009/08/torta-di-anna-maria-mele-limoni-pinoli.html
luglio 7th, 2010 at 19:40
Wow!
Sono andatta a vedere tutti questi ricette, e vostri blogs sono stupende. Sapevo si sapevo che voi Italiani sette brave nella cucina, ma non immaginavo che fosse cosi bravi anche a scrivere, a fare delle belle fotos….tanti ricette tradizionale, e anche un po creativi. GRAZIE GRAZIE GRAZIE
Thank you all so much!
E un vero onore “conoscervi” tutti.
un abbraccio da New York City,
Francine
PS
Parliamo un po della PIZZA CON NUTELLA (o una buona crema gianduia)…… lo metto nel libro, o no? Qui Francesca dice di non metterla, ma quando sono stata in Italia in maggio, 20 o 30 Italiane me hanno “confessato che e un dolce che piace a tanti, ma in segreto. Noi qui nel USA diciamo, “a dirty little secret”
VORREI VOSTRO CONSIGLIO!
luglio 7th, 2010 at 20:53
Un altro consiglio per cortesia.
Qui nel USA il spumone vole dire gelato in 3 colori–vanilla, pistaccio e fragole–per la bandiera Italiana. e basta.
Ma ho visto tanti tanti ricette per spumone nel vostri blogs. Cos’e il spumone??? e il semifreddo? e il gelato? non capisco la differenza fra il spumone e il semifreddo.
Confusa in USA:)
luglio 8th, 2010 at 16:47
Bella iniziativa!!! Ho letto tutto tutto e non ho trovato LO STRUDEL di Alto Adige e Friuli. Ti posso linkare una ricetta della mia suocera dal mio blog: http://pane-miele.blogspot.com/2010/02/strudel-di-meledella-suocera.html
luglio 8th, 2010 at 17:02
Per la torta Barozzi… la ricetta che si trova su Gennarino.org è abbastanza attendibile ma sto aspettando da qualche giorno che un amico mi passi quella che sembra sia la ricetta originale (interessava anche a me per il blog)… se riesco a farmela dare te la scrivo ;)
e grazie per i complimenti al mio blog :D
luglio 9th, 2010 at 15:46
bellissima iniziativa!!!Di tradizioni a casa mia ce ne sono parecchie, sui dolci…in primis la crostata, ma quella la fa mamma e ovviamente sempre ad occhio…poi i cantuccini, ma ancora non li ho mai fatti io e non è una torta, ma a ine pasto si mangiano con gusto!!! e ovviamente la torta di mele e qui ognuno dice la sua! ( http://unazebrapois.blogspot.com/2009/12/la-mia-torta-di-mele.html ) !!Ma soprattutto la torta più inflazionata di casa mia è la schiacciata, ricetta che anni fa mi ha dato una mia amica e che da eoni la facevano le sue nonne, zie, cugine etcc…etc… se può servire questa è la ricetta! http://unazebrapois.blogspot.com/2009/11/tortino-di-buon-compleanno.html …
(ps: mi viene in mente anche la pastiera napoletana può essere un’idea, ma quella non l’ho mai mai mai fatta ;P!)
Un bacio grosso!
luglio 9th, 2010 at 15:50
ripescando nella mia infanzia, penso alle cose più semplici: budino, crostata con marmellata rigorosamente fatta in casa e strudel.
luglio 10th, 2010 at 18:07
un sacco di belle idee
…e anche secondo me mancano i dolci fritti:
frittelle di mele, zeppole di S. Giuseppe
e non può mancare nel libro la torta di mele
il primo dolce che si prepara dopo il tiramisù!
;-)
luglio 11th, 2010 at 10:09
Mi viene in mente la cicerchiata. In casa nostra, marchigiani, si fa da sempre. Penso sia anche umbra e in Campania si fa qualcosa di simile (gli struffoli?),ma tant’è. Oppure la frustenga. Altro dolce con le bucce di agrumi, fichi secchi, cioccolato, mandorle che si fa a Natale. Anche questa ha una mezza paternità umbra. La vuoi?
luglio 11th, 2010 at 22:18
beh….io…non posso fare a meno di suggerire una versione rivisitata e corretta del sempre buono tiramisù….ossia:
il BIRRAMISU’…nella versione con le gallette inzuppate nella stout e il mascarpone tagliato con la panna montata…e che dire: ENJOY!!
luglio 11th, 2010 at 22:19
beh che dire io non posso fare a meno di proporre una versione rivisitata e corretta del tiramisù…ossia il
BIRRAMISU’…nella versione con le gallette imbevute nella stout e il mascarpone tagliato con la panna montata…e allora…
enjoy
luglio 12th, 2010 at 00:43
Che bel weekend che io ho avuto, grazie a tutte di voi!!
Ho preparato la pinza di DANIELA….grazie, cara. era squisito, e la metto nel libro sicuramente.
Ho preparato Maccheroni di Natale di ISA….mmmm! quando ho la conferma che ho capito bene, e questo piatto sia un dessert, anche va nel mio libro.
Ho preparato Spumone al Torrone di MELIKA, ed era buona e molto semplice a fare.
Ho scambiato tanti tanti mails con ROBERT, che me ha fatto finalmente capire la differenza fra la torta con becchi e la torta co’ bischeri.
GRAZIE GRAZIE GRAZIE!!!
-Francine
PS
Clo, e strano, ma tu hai ragione. per sbaglio, io non ho messa una ricetta per la torta di mele. hai una ricetta buona?
luglio 14th, 2010 at 23:19
Ciao Sandra e ciao Francine!
Bella idea questa raccolta di ricette italiane “vere”!
La prima ricetta che mi è venuta in mente è la schiacciata con l’uva, che a Firenze e dintorni si fa a fine estate/inizio autunno appena si trovano i primi grappoli di uva nera da vino (non da tavola, mi raccomando!). E’ una ricetta povera e semplice ma molto gustosa. Io la faccio sempre per la festa della Rificolona, una festa popolare fiorentina che si tiene il 7 Settembre, nella notte che precede la festa della Madonna, quando tutti i bambini vanno in strada con le rificolone (lanterne in carta dalle forme più varie) accese.
Qui potete trovare la ricetta della mia schiacciata
http://gallinavecchiafabuonbrodo.blogspot.com/2007/09/schiacciata-con-luva.html
e qui un post che ho scritto su questa festa
http://gallinavecchiafabuonbrodo.blogspot.com/2008/09/ona-ona-ona-ma-che-bella-rificolona.html .
Poi naturalmente i cenci di Carnevale (chiamati in altre regioni chiacchere, galani o nastri), le frittelle di riso per San Giuseppe, il castagnaccio, il tiramisù ed il salame di cioccolata.
Mmmm… a pensare a tutti questi dolci mi è venuto un languorino… ;)
XXXOOO
Gallinavecchia
luglio 15th, 2010 at 15:19
Grazie mille per la ricetta della schiacciata. appena trovo uva buone la faccio.
che bel blog! complimente “gallina”
a presto,
Francine
luglio 16th, 2010 at 01:47
Passavo di qui per caso e vorrei contribuire nel mio piccolo a questa splendida iniziativa!
Qui a Bologna dolci tipici sono la torta di riso, il “panone bolognese” (e’ tipo il panettone certosino ma piu’ dolce) e la torta di ananas e noci!
luglio 23rd, 2010 at 11:00
Io sono Astigiana e qui di seguito metto il link di Sapori Del Piemonte con le ricette di Giovanni Goria noto gastronomo:
http://www.saporidelpiemonte.it/ricette/dolci.htm
le sue ricette sono le tipiche del Piemonte e in particolar modo di Asti.
Ma dato che la mia mamma è veneta volevo ricordare la Pinza Veneta che si mangia il giorno dell’Epifania, mia nonna la faceva sempre è un dolce povero ma “ricco”:
http://eppisearch.netsons.org/ricette-tradizionali-venete/16_Ricetta-pinza-veneta-o-pinsa-veneta.html
Spero di essere stata utile
luglio 26th, 2010 at 17:01
ciao Sandra,ciao Francine…trovo bellissima questa idea!La mia nonna faceva una torta assolutamente tradizionale della Brianza che si chamava Torta di “Pan e Lacc”.Sicuramente ne esistono tante versioni, la sua mi dicono fosse memorabile morbida e vellutata….una ricetta simile la fa mia suocera….Certo una volta era una torta povera,con gli avanzi di pane e latte e un pò di cioccolato, ora si è un pò arricchita, ma vale la pena non dimenticarla.
luglio 28th, 2010 at 18:08
Che bella questa iniziativa Sandra…Ho cercato di leggere un pò tutti i vostri commenti e mi sembra che non sono state citate da nessuno le mitiche CIAMBELLINE AL VINO…Sono semplici da fare e gustose da sgranocchiare…Io lascio il link di come le faccio io, sperando che siano utili per Francine.
Se mi viene in mente dell’altro vi faccio sapere.
Baci
http://l-appetito-vien-leggendo.blogspot.com/2010/04/post-ubriacociambelline-al-vino.html
luglio 29th, 2010 at 20:41
Ecco il nostro dolce di Natale: se non lo sai fare non ti puoi sposare!
http://www.maialeubriaco.com/post/it/35/calzoncelli-con-ripieno-di-castagne