Sidro

Crépes bretonnes e composta di frutti rossi all’anice stellato

lunedì, novembre 21st, 2011

Ho sempre amato le crèpes. Da sole, con zucchero di canna. Con Gran Marnier. Salate, farcite di ogni delizia immaginabile. E poi la versione di oggi, con composta di frutti rossi (lamponi, more, mirtilli e ciliegie) e il mio amato anice stellato, con in più una punta di miele di tiglio. La perfezione sta nelle [...]

Mela stregata! ma non è quella di Biancaneve :-)

giovedì, ottobre 8th, 2009

Sapete bene quanto mi piace giocare con il cibo. In senso buono ovvio. E forse vi ricorderete del mio post, anzi dei due post di quest’estate, dove vi raccontavo il mio colpo di fulmine per una bevanda ancora poco utilizzata: il sidro. Il titolo del post vuole farvi sorridere da un lato, ma è anche [...]

Le nuove frontiere del bere: il sidro (2) abbinamenti

lunedì, luglio 13th, 2009

Dopo il post introduttivo sul sidro sono riuscita a fare il test abbinamento con due piatti venerdì sera. Mi è tornata la voglia di cucinare e allora devo approfittarne :-PP Come vi avevo anticipato, una delle ricette è a base di capesante. Semplicissima a dire la verità. Un appetizer per due persone: una capasanta (freschissima) [...]

Le nuove frontiere del bere: il sidro

domenica, luglio 5th, 2009

Oggi vi parlo di qualcosa di diverso. Nessuna ricetta. Ma lo spunto per una degustazione futura. Ci stavo pensando da un pò di tempo e dopo aver trovato una bottiglia per il test, nei prossimi giorni darò vita all’esperimento. Non se ne parla ancora molto, perché l’idea di pasteggiare a sidro – anziché a vino [...]