Verdure
« Previous Entries Next Entries »Green tea soba soup n°2: finocchi, carote e cipollotto
lunedì, marzo 16th, 2009Secondo appuntamento con le zuppe.. Il periodo depurativo sarà lungo, ma credo molto piacevole.. Sto sperimentando alcuni ingredienti della cucina macrobiotica -non molti- ma giusto quelli che possono essere utilizzati nella preparazione dei cibi di tutti i giorni, facendo sempre molta attenzione alle combinazioni tra di essi. Soprattutto con le alghe non si scherza e [...]
Green tea soba soup n°1 (con carote zenzero e cime di rapa)
lunedì, marzo 9th, 2009La parola d’ordine per la Primavera che sta per arrivare è : Purificare!
Voglia di cibi leggeri, salutari e soprattutto poco grassi.. Primavera sinonimo di energia, cambiamenti, fiori, piante che germogliano, vita che sboccia e… girovita che ha bisogno di una limatina! :-DDDD
Prendendo spunto dall’amica Adrenalina, che ha inaugurato una nuova sezione di ricette ‘leggere’ ho [...]
Sfogliata di scarola, acciughe e peperoncino
giovedì, gennaio 8th, 2009Si vede che ultimamente mi piace la cucina espresso???!!! :o)) attenzione ho detto espresso, non fast food.. :))
Come vi ho raccontato nel post precedente, il lavoro di fine anno ha messo un pochino ko le mie forze e la voglia di stare in cucina.. In realtà quella non è mica passata, anzi pian piano sta [...]
Gelatina di peperoni rossi e fave di cacao
lunedì, novembre 17th, 2008Secondo esperimento con il cacao, preparato per la dimostrazione di cucina al cioccolato del 4 Novembre presso l’Outlet di Serravalle Scrivia. Anche per questo piatto l’accostamento è azzardato ma, a sorpresa, molto azzeccato! Rima compresa… :))))
La ricetta è di Paolo Zoppolatti, chef del ristorante Al Giardinetto di Cormons.
Un pochino di storia sul cacao… In Storia [...]
Cucina naturale:polpette al forno di ricotta ed erbette
venerdì, ottobre 10th, 2008Sono diventata intollerante a molti alimenti, come già sapete (alla nauseaaaaa), così ho dovuto fare di necessità virtù e dirigere le mie attenzioni su una cucina un pò diversa da quella tradizionale…ancora non so cosa effettivamente posso (o no) mangiare.Di certo non posso privarmi di qualsiasi cosa, per cui a volte mi concedo un pezzetto [...]
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