slowfish

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Aspettando l’estate [domani] mangiamo melone!

lunedì, giugno 20th, 2011

Finalmente possiamo godere di uno dei frutti più dolci e succosi dell’estate, Il melone :-) Il Melone ha molte qualità: potete servirlo da solo, realizzare piatti dolci, ma anche sfruttare la sua versatilità per tante idee sfiziose declinate al salato. Fra qualche riga vi racconterò anche come servirlo, un modo diverso per degustarlo in tutta [...]

I ♥ Ventotene!

mercoledì, aprile 27th, 2011

Ci sono luoghi che ti restano nel cuore e difficilmente riesci a dimenticare. Ci sono profumi che basta sentire una volta e al solo pensiero si materializzano nella mente e riesci come per incanto a riviverli. Sono stata a Ventotene una sola volta, nel lontano anno 2000, ma è un’isola così bella, magica e capace [...]

La Buca di Ripetta, una piacevole sorpresa a Roma (thanks to #culinaria team)

domenica, marzo 6th, 2011

Che aria si respira a Roma! Ogni volta che riesco a scappare per una pausa, riuscire ad annusare l’aria della città eterna è già per me un gran regalo. Se poi condiamo questo regalo con tanta buona cucina, amici e deliziosi incontri, allora il quadro si fa completo. Per questa gita a sorpresa devo ringraziare [...]

Polpo all’Arneis e olio e.v. di oliva del Garda Il Brolo

martedì, giugno 15th, 2010

Chi mi conosce sa che mi piace giocare in cucina: non sono per gli esperimenti estremi, ma ogni tanto faccio delle prove, cambiando i liquidi di cottura per esempio.. ed è capitato anche a questo bel polpo (pescato) di kg 1.2. che una domenica di non molto tempo fa ha deciso di sacrificarsi per una [...]

Tagliatelle di kamut® Selezioni monograno Felicetti con madeleines di rombo

lunedì, aprile 26th, 2010

Primavera! Finalmente lo posso urlare, cantare, sussurrare al mondo intero ;-)) Vedere il sole, tutta questa luce che illumina casa non mi pare vero, sapete? Dopo un lungo inverno (premetto, a me l’inverno piace moltissimo) non vedevo l’ora di avere quella fantastica sensazione che solo il sole sulla pelle sa dare..e poi sintetizziamo la vitamina [...]

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