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« Previous Entries Next Entries »Si parla di pesce e pesca con Beppe Gallina
mercoledì, novembre 16th, 2011Per molti parlare di pesca sostenibile è una moda. Non per Giuseppe Benedetto, o Beppe Gallina per i clienti che frequentano da molti anni la Pescheria Gallina, banco n° 2 di Porta Palazzo. Abbiamo deciso di iniziare questa collaborazione per contribuire a diffondere la conoscenza di un argomento tanto importante e basilare come la pesca: [...]
Manhattan clam chowder e la mia New York
venerdì, novembre 11th, 2011Qualche giorno fa leggo su twitter che l’amico Jacopo Cossater è a New York. In quel preciso momento si trovava all’Oyster Bar. Quando ho letto Oyster bar, la mente mi ha trasportato a 5 anni fa, esattamente al 28 Ottobre del 2006, prima sera a N.Y.C e la nostra cena a base di ostriche e [...]
Partiamo dai fondamentali: spaghetti al nero di seppia
mercoledì, settembre 21st, 2011metti una domenica di Settembre. Inizia a far freschino ( e io sono feliceeeee), ma hai da fare la spesa e il tuo lui pensa che lo scooter risolva i problemi del traffico cittadino, anche se piove :) Così decidi di comprare del pesce. Già, ma è domenica. Per fortuna che stiamo ad un tiro [...]
Aspettando l’estate [domani] mangiamo melone!
lunedì, giugno 20th, 2011Finalmente possiamo godere di uno dei frutti più dolci e succosi dell’estate, Il melone :-) Il Melone ha molte qualità: potete servirlo da solo, realizzare piatti dolci, ma anche sfruttare la sua versatilità per tante idee sfiziose declinate al salato. Fra qualche riga vi racconterò anche come servirlo, un modo diverso per degustarlo in tutta [...]
I ♥ Ventotene!
mercoledì, aprile 27th, 2011Ci sono luoghi che ti restano nel cuore e difficilmente riesci a dimenticare. Ci sono profumi che basta sentire una volta e al solo pensiero si materializzano nella mente e riesci come per incanto a riviverli. Sono stata a Ventotene una sola volta, nel lontano anno 2000, ma è un’isola così bella, magica e capace [...]
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