slowfish
« Previous EntriesInvoltini di filetti di sogliola e pancetta affumicata
martedì, febbraio 16th, 2010Questi me li ero dimenticati, si può??? I nostri involtini per la cena di capodanno!! Semplici, veloci, buoni e direi anche light ;-) che non guasta mai, vero??
La nostra cena si è svolta in un’atmosfera di totale relax.. spesa la mattina, arrivo degli amici nel pomeriggio, un tea con i biscotti e poi via alle [...]
Terrina di capesante
venerdì, gennaio 29th, 2010È stato uno degli antipasti per il pranzo di Natale. So che vi sto assillando con pesce, crostacei & C. Ma vi assicuro che era strepitosa! Una terrina di capesante da leccarsi le orecchie. Se non avete modo di recarvi dal pescivendolo, o nel caso in cui il vostro ne fosse sprovvisto, acquistate delle capesante [...]
Una scelta sovversiva: carpaccio di Morone
mercoledì, gennaio 20th, 2010Come sapete amo andare alla ricerca di prodotti alternativi, che vadano al di là del salmone, del tonno e di tutti quei pesci che grazie alla scelta irresponsabile di noi consumatori negli ultimi anni, rischiano l’estinzione. Sia ben chiaro, negli anni passati anche io ho acquistato le mie belle porzioni di tonno e non solo. [...]
Ziti alla crema di melanzane e ricotta di pecora con zuppetta di totani all’aglio
martedì, dicembre 22nd, 2009Quando quest’estate ospitai Yukiko, in arrivo dal Giappone, mi misi alla ricerca di ricette particolari ma che potessero essere riprodotte fedelmente dalla nostra amica, una volta tornata a Tokio.. e così scartabellando tra gli innumerevoli libri di cucina e altrettanti link amici, scoprii questa ricetta sul sito di Luciano Pignataro. In realtà la ricetta originale [...]
O’ Re: il calamaro ripieno
martedì, novembre 3rd, 2009Amo i calamari odio le seppie! Ho fatto outing, ecco*.. Lo avevo già fatto con le cozze, qualche tempo fa. Molto tempo fa. Ci sono cose che mi piacciono poco, anzi direi quasi per nulla. Sono poche in realtà le cose che non mangio e tra queste seppie e cozze. Se poi capita che in [...]
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