baccalà
Next Entries »Il mio baccalà mantecato, second version!!
martedì, febbraio 10th, 2009Il mio baccalà mantecato, parte seconda! Che so non essere quella originale.. Ma è talmente buono che ho creato un clone, unendo la mia ricetta a quella del brandacujun genovese.. :)))) Sono diabolica oppure no??? I puristi della ricetta (quella originale) credo che mi odieranno, ne sono quasi certa. Ehi, voi che mi legge(re)te.. Sono [...]
Baccalà mantecato
venerdì, gennaio 11th, 2008Se volete una ricettina d’effetto per una cena, questa fa al caso vostro! Unico ed irripetibile sapore quello del baccalà mantecato… I veneti sì che ci sanno fare…;-)))) sarà per il mio 25% di sangue vicentino?? Grazie nonnino! Un bacio a te che mi guardi da lassù… ;-*** Io ne sono talmente ghiotta che lo [...]
Bacalhau à Gomes de Sà
martedì, febbraio 27th, 2007Il nostro viaggio in Portogallo di due anni fa mi ha regalato momenti indimenticabili, in una terra ricca di emozioni,storia e tradizioni antiche… Lisbona, città di partenza di numerose conquiste.. città ricca di monumenti..la torre di Belém,il monastero di Jerònimos,il ponte Vasco de Gama e …sono così tante le cose da raccontare che non basterebbero [...]
Il baccalà gratinato agli aromi…
lunedì, gennaio 16th, 2006“Avete mai assaggiato il gadus morhua, pesce della famiglia dei Gadidi, ordine dei Teleostei, sottordine degli Anacantini?Non affrettatevi a dire no, oppure boh. E’ quasi certo che lo avete mangiato più di una volta, perché dietro questo nome complicato si nasconde il comunissimo merluzzo.E’ possibile invece che non lo abbiate mai visto vivo, e forse [...]
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