Primi piatti

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blecs are on the table! Ovvero scopriamo i blecs e la cucina friulana :)

lunedì, ottobre 10th, 2011

Rossella, l’amica foodblogger di Ma che ti sei mangiato? a Giugno ci ha invitato a reinterpretare una ricetta della sua amata terra, il Friuli. La ricetta in questione è quella dei blecs! Come dice Rossella sul suo blog, blecs nn è una parolaccia attenzione. ;) I blecs sono dei maltagliati (o almeno gli assomigliano molto), [...]

Partiamo dai fondamentali: spaghetti al nero di seppia

mercoledì, settembre 21st, 2011

metti una domenica di Settembre. Inizia a far freschino ( e io sono feliceeeee), ma hai da fare la spesa e il tuo lui pensa che lo scooter risolva i problemi del traffico cittadino, anche se piove :) Così decidi di comprare del pesce. Già, ma è domenica. Per fortuna che stiamo ad un tiro [...]

riso, quasi risotto in ten minutes :)

lunedì, luglio 11th, 2011

Succede che per lavoro (ricette, foto, progetti vari) in questi giorni abbia da cucinare assai. Mangiamo praticamente tutto. Riesco persino a distribuire alla famiglia e agli amici vicini (bar & fioraio). E succede anche di trovarsi con, nel frigo, gli avanzi i più disparati. Così una delle scorse sere  avevo voglia di riso. Apro il [...]

Speedy pasta al profumo di mare e di erbe

mercoledì, maggio 18th, 2011

Si corre, si corre! Cucina in testa, ma in pratica poca, anzi pochissima :) Però non rinunciamo mai ad un piatto di pasta come si deve, preparato all’ultimo e con ingredienti strepitosi: mi sono regalata un primo rametto di pomodorini piccadilly (con un tantino di anticipo, ma per una volta sepofa!) una confezione di Ventresca [...]

la spezia dell’anno per me è…. shichimi togarashi

venerdì, aprile 8th, 2011

Succede che a volte un prodotto di mandi in visibilio. A volte basta un solo ingrediente per mandarmi in loop :) Questa volta è toccato ad una spezia. In questo periodo sto letteralmente abusando di Shichimi togarashi! ne vado letteralmente pazza. La aggiungo a tantissimi piatti, perché trovo che sia versatile e quel profumo di [...]

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