Un Tocco di Zenzero

creme & vellutate

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Vellutata di zucca e castagne…

venerdì, novembre 16th, 2007

fedelissima pentola!! Per certe preparazioni non ne posso fare a meno e i tempi di cottura sono davvero dimezzati!
E così avendo fatto scorta di zucca & C ci siamo regalati un piacevole appetizer caldo e cremoso… e l’aggiunta dei fiammiferi di pancetta croccante ha completato l’opera.. adorabile!zucca grammi 800
castagne (cotte al vapore e sottovuoto) grammi [...]

Crema di zucca e bacon croccante versione fast in p.a.p

lunedì, ottobre 15th, 2007

 

qui e qui!! E molte altre… :-))Ho fatto una bella scorta e mezza zucca è ben ancorata sul nostro nuovo balcone, per la gioia della gatta grassa… che ci gira intorno incuriosita… ;-))) Ricetta super classica (chi non ha mai fatto una crema di zucca??) e per questa versione ho preferito dare un tocco sapido [...]

Crema di cavolfiore al cumino e gamberoni arrosto.. 7 minuti in P.a.p.*

mercoledì, settembre 19th, 2007

Domina di Lagostina..Super sicura, è l’ultima nata in casa Lagostina.Si apre con una mano e in tre semplicissimi gesti è pronta per essere utilizzata.
Al suo interno un comodissimo cestello in acciaio inox che ci permette di cuocere i cibi con poca acqua, mantenendo inalterate le proprietà organolettiche.
La nostra cena era a base di pesce, ma [...]

Crema fredda di fagioli borlotti, pomodori San Marzano e chili di Soverato

giovedì, luglio 26th, 2007

Continua l’ondata di caldo torrido e di stare dietro ai fornelli non è proprio possibile!! Riesco a pensare solo a cose fresche!Girellando per il mercato ho trovato dei meravigliosi fagioli inbacellati e così,in pochi minuti, ecco pronta una crema fredda.. da preparare anche il giorno prima e mettere in bottiglia!A proposito di riciclo vetro, ho [...]

Crema di lenticchie rosse al latte di cocco e lime

giovedì, aprile 12th, 2007

Si torna alla vita normale!!! Finite le vacanze l’extra-cibo e il relax… ;) Voglia di creme di verdura e legumi… anche senza scampo!!! ;-) Elisaaaaaaaaaaaaaaaa… eh eh eh… do you remenber???Devo dire che anche durante la vacanza ho fatto scorte di vitamine ( frutti esotici e ortaggi a go-go), ma oltre a quelle mucha cerveza, [...]

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