creme & vellutate

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Vellutata di zucca riso integrale e bottarga

giovedì, gennaio 12th, 2012

Il freddo non accenna ad arrivare. La media di Torino si assesta sui 10/12° E chi come me ama e attende l’inverno vero, resterà a bocca asciutta ancora per molto tempo. Se poi ascoltiamo i nonni, che la sanno lunga, che mi dicono che se con la Luna nuova il tempo è rimasto secco e [...]

Crema di ortiche con caprino e olio e.v. di oliva Il Brolo

mercoledì, aprile 21st, 2010

Eccoci per un altro appuntamento con i profumi e i sapori dell’olio e.v. di oliva del Garda bresciano Il Brolo, per la seconda volta vi accompagno nella degustazione della monocultivar Casaliva, di cui mi sono perdutamente innamorata. :-) Vi ricordate del nostro primo incontro?? L’accostamento sembrava azzardato, frutta e olio e.v. di oliva. Ma nemmeno [...]

Quand’erano gli ’80: crema fredda di avocado e uova di lompo

giovedì, luglio 10th, 2008

Per la favolosa raccolta 80′s di Salsa Di Sapa ho pensato di rispolverare un frutto, molto usato nei mitici anni 80, l’avocado! In realtà cercavo le foto del mio Guacamole.. che inspiegabilmente sono scomparse dal piccolo Mac.. Ci saranno i fantasmi in casa mia? ;DDDD Non so a voi ma a me ricorda tantissimo i [...]

Crema fredda di mais

sabato, marzo 8th, 2008

Un grande grazie a Zorra e Fiordisale che hanno ideato questa raccolta in giallo, speciale per l’otto marzo duemilaotto!Auguri a tutte le donne del mondo, in particolar modo a quelle sottomesse (dalla politica,dalla religione,e purtroppo anche -sempre più spesso-dalla famiglia) a cui manca la libertà di esprimersi… Un abbraccio virtuale per tutte loro.

Zuppa di cipolle e gamberi

mercoledì, febbraio 13th, 2008

Adoro le zuppe e quella di cipolle é una delle mie preferite… Quando riusciamo a scappare a Nizza per qualche giornata gourmet,ci rifugiamo in brasserie e……una bella scorpacciata di soup d’onion!!!Si,perché il freddo pungente è arrivato anche sulla costa e le temperature miti sono solo un ricordo.. a Gennaio vento freddo e pioggia… non sembrava [...]

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