Pani & lievitati
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giovedì, gennaio 7th, 2010Adoro avere le mani in pasta.. ehm, non fraintendetemi però! Mi piace impastare, trovo che sia rilassante, molto rilassante. Quando posso dedico alla panificazione qualche ora e mi lancio in esperimenti con panini, focacce e grissini. Per il nostro pranzo di Natale mi sono alzata presto.. Dovevo preparare le ultime cose, tra torte e antipasti [...]
Buffet delle feste: Cake datteri e noci con tometta del Frà Fattorie Fiandino metodo Kinara™
venerdì, dicembre 18th, 2009Inizio con i consigli per i vostri buffet delle feste. D’altronde manca giusto una settimana a Natale (una settimanaaaaaaa????) :0) Ehmmm, forse mi sono persa qualche giorno nel frattempo.
Questo cake, inoltre, è perfetto per un brunch, una merenda sinoira, come regalo da portare agli amici per una cenetta oppure anche come dono natalizio, magari avvolto [...]
Lingue per il WBD 2009
martedì, ottobre 20th, 2009Sono in ritardo lo so. Quest’anno non sono riuscita a preparare in tempo una ricetta per Zorra e il suo delizioso raduno: il World Bread Day 2009, yes we bake. Mi dispiace un sacco. Vorrei in ogni caso dedicare queste lingue a lei, che ogni anno, instancabilmente si dedica a mille progetti, tutti bellissimi e [...]
Pane di segale con pasta madre, regalo originale per una cena
lunedì, maggio 4th, 2009La scusa per questi pani era un invito a cena, oltre al rinfresco imminente della pasta madre.. adoro la mia piccola!! Adesso ancora di più, da quando si è gemellata (crescendo anche di un bel pò) con quella degli amici del Ristorante Consorzio di Torino.. :o))
Se ancora non lo conoscete, vi consiglio una visita: ottima [...]
Grissinpan o pangrissin???
lunedì, marzo 23rd, 2009A chi non piacciono i grissini??!? Non sento nessuno dire di no, quindi posso proseguire con la ricetta del giorno. Che però racchiude una storia..
Sapevate che i grissini sono nati a Torino, intorno al 1650 circa ??? (o almeno così ci hanno fatto credere fino ad ora!) Il termine grissino deriva da ‘grissia‘ o ‘gherssa‘: [...]