Ricette
« Previous Entries Next Entries »Pere speziate con gorgonzola e bacche rosse
lunedì, gennaio 9th, 2012Pere. Le amo molto, più delle mele. E non ho mai capito perché. Forse perché dopo svariati esami il mio allergologo mi disse che ero allergica alle mele. Allergica alle mele? No, guardi non ci credo, non può essere. Ma da quando si può essere allergici alle mele? Mah. In ogni caso il mio amore [...]
Panna cotta con sciroppo di melagrana
mercoledì, dicembre 28th, 2011post realizzato in collaborazione con T18 Uno dei miei frutti amati, per la perfezione della forma, ma soprattutto per la sostanza, il sapore dolce amaro e leggermente acidulo allo stesso tempo. Trovo la melagrana un frutto perfetto. Se avessi dovuto scegliere il frutto del peccato per il Giardino dell’Eden, avrei scelto di sicuro la melagrana [...]
Speculoos Choco Crémes
venerdì, dicembre 23rd, 2011Un’idea golosa e abbastanza veloce da preparare per il menù delle feste. Partendo dal presupposto che proprio dietetica non è, ma per una volta (???) uno strappo alla regola si può anche fare. :) È una via di mezzo tra un budino e una crema cotta. Insomma la dovete provare, non vi dico altro! La [...]
Cucina della Val Germanasca: la Calhetta di Prali
giovedì, dicembre 22nd, 2011Montagne bianche per metà, una gita sulla neve. Il freddo pungente che blocca qualsiasi movimento del viso, ma che è bello per le soste che possiamo concederci sulle piste: bombardino e calimero, caffè con Vov e intrugli vari. Poco cambia. Anzi cambiano solo le valli, ma le soste sono sempre le stesse. Poi dopo la [...]
Tartellette ai carciofi con uovo allo zafferano
mercoledì, dicembre 21st, 2011post realizzato in collaborazione con T18 Tartellette ai carciofi con uovo allo zafferano. Una ricetta semplice per il vostro menù di Natale, realizzata per la rubrica A Tavola con T18. Non mi stancherò di ripeterlo: mangiare verdura e frutta fa bene e fa stare bene. Io non potrei vivere senza il meraviglioso mondo vegetale! Amo [...]
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