piccola pasticceria

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Meringhe

mercoledì, aprile 5th, 2006

La fotografia è nel post precedente ..la ricetta l’abbiamo “sperimentata” ieri sera alla scuola di cucina di Fulvia Steffenone assieme ad altri 5 dolci!!Per mia “fortuna” era l’ultima…. Non mangerò dolci per almeno 2 mesi!! albumi grammi 300zucchero grammi 600 Montare a neve fermissima gli albumi con il mixer… aggiungere poco alla volta lo zucchero [...]

Pasticceria fine all’olio d’oliva: Il profiterolles al cioccolato

giovedì, marzo 30th, 2006

Ieri mi avete fatto una richiesta….Postare la ricetta della preparazione dei profiterolles… Tulip… è per te!!Eccoti accontentata!!Procedimento lungo e laborioso… Ma il risulato premierà qualsiasi sacrificio!! L’unica foto “decente” che ho è questa..Purtroppo non sono riuscita a fotografare i profiterolles con il cioccolato..La calca la bancone era incredibile… :-) Abbiamo finito di preparare tutti i [...]

W la Scuola!!! Sottotitolo: come preparare Soufflè,profiterolles e altre prelibatezze

mercoledì, marzo 29th, 2006

Ieri sera , per la gioia dei nostri palati, si è tenuta la terza lezione di “Pasticceria fine all’olio extravergine di oliva“…Adoro queste lezioni… Ci ritroviamo da Fulvia verso le ore 19,00 e fino alle 22,00 prepariamo moltissimi manicaretti!!Vi racconto la nostra serata… Il menù Bianco frollino e peraGelatina di piccoli fruttiProfiterolles al cioccolatoBavarese di [...]

La pasticceria fine all’olio d’oliva

mercoledì, marzo 15th, 2006

Ieri sera ho ripreso le mie interessanti lezioni alla Scuola di Cucina di Fulvia Steffenone…Il corso è molto interessante e ricco di ricette davvero invitanti!! Oltre a sperimentare a casa , ogni tanto mi iscrivo ai corsi di Fulvia, grande maestra di cucina, che in questi anni ha arricchito il mio modesto sapere su un [...]

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