piccola pasticceria

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Mon maca experiment [i miei primi macarons]

mercoledì, gennaio 25th, 2012

Amore, odio. Spesso, molto spesso, più odio. Ma ogni tanto mi colpiscono al cuore. E allora è amore! Di cosa sto parlando? Dei macarons ! Non mi ero ancora cimentata nella realizzazione dei dolcetti più famosi di tutto l’universo della pasticceria. Poi un bel giorno della scorsa settimana mi sono detta: ok, va bene, ci provo. [...]

Cotognata [a modo mio]

martedì, novembre 9th, 2010

Premetto che non dovrei mangiare mele, perché risulta che sono ‘allergica’.. cosa strana, ebbene si. Credo di essere una delle poche persone in Italia a non poter mangiare, almeno non troppo spesso, le mele :( Sob! E come le mele, fragole, kiwi, nocciole, noci [sisisisisi, anche le nocciole e le noci] e qualche altra cosina [...]

Fakes Tropézienne

venerdì, luglio 24th, 2009

Ebbene si, amo i falsi! Non tutti i falsi però. Ad esempio nella cucina mi piace ricreare finti piatti famosi. A volte arrivo a casa e ho pochissimo tempo per preparare una cena degna di questo nome. Così sono nate queste fakes Tropézienne. Per chi di voi non sapesse cosa è la Tarte Tropézienne: dolce [...]

Cannelés bordelaise (quasi) !!

martedì, gennaio 20th, 2009

Sono delizioseeeeee, da quando le ho scoperte non le ho più lasciate! Morbide, con un leggero sapore di vaniglia e sentore di rhum… Purtroppo non ho gli stampini di rame originali e devo cuocerle in quelli di silicone a mia disposizione.. Sono alla ricerca di quelli originali, mi sa che dovrò scrivere alla mia amica [...]

Madeleines au tè

lunedì, ottobre 13th, 2008

Adorabili….sembrano tanti piedini di elefante! Opssss, scusate il paragone, ma in realtà a prima vista é così, almeno per me! Ricetta letta sul blog di Pim, aka una delle blogger più famose del mondo.. ed ideatrice del menu for hope ,iniziativa benefica intergalattica! :)) In realtà le ho preparate all’inizio di settembre, appena tornata dal [...]

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