Conserve di frutta e verdura

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Confettura di Susine gialle

martedì, ottobre 2nd, 2007

Non tutti sanno che tra marmellata e confettura c’è una bella differenza.. e non si tratta solo di percentuale di frutta utilizzata (anche se c’entra anche quella)… Secondo una direttiva dell’Unione Europea la marmellata è un prodotto a base di agrumi(arance,limoni,cedro,bergamotto,pompelmo etc) ..Le confetture invece sono quelle prodotte con tutti gli altri tipi di frutta. [...]

Il peperone di Carmagnola

giovedì, settembre 13th, 2007

Iniziano le sagre autunnali e la prima che visitiamo, quasi tutti gli anni è quella del Peperone di Carmagnola. Quest’anno ,causa preparazione scatoloni, ho dovuto saltare l’appuntamento.. l’acquisto dei peperoni è stato demandato ad una amica che vive da quelle parti! Così la scorsa domenica mi sono messa d’impegno e infornato i miei peperoni rossi,piccola [...]

Ma voi di che conserva siete???

martedì, luglio 10th, 2007

Estate…sole, terra e natura rigogliosa… la stagione per eccellenza ricca di vitamine e minerali!Abbiamo a disposizione una moltitudine di frutti e ortaggi e,a volte, se compriamo in quantità si corre il rischio di buttare via tutto! Allora armiamoci di pazienza e cerchiamo di capire quale potrebbe essere il metodo migliore per conservare la nostra preziosa [...]

Conserve di Natale:la mia Ratatouille

lunedì, dicembre 11th, 2006

- 14…. Ci siamo quasi!!!Inizia il conto alla rovescia, Natale si avvicina… ;-DNel week end appena trascorso ho continuato la mia produzione di conserve di Natale!E oggi vi posto una ricetta salata.. dopo tante confetture!!So bene che preparata con ortaggi e verdure baciati dal sole d’agosto ha tutto un’altro sapore.. ma quest’estate non sono riuscita [...]

Conserve di natale: marmellata di ananas e peperoni

lunedì, dicembre 4th, 2006

Dicembre!!! Siamo quasi arrivati alla fine di questo 2006.. anno ricco di trasformazioni, cambiamenti, di crescita.. almeno per me! Per i primi 11 mesi trascorsi, l’anno è stato positivo. E aspetto di vedere cosa mi riserva l’ultimo mese… :) Aggiungo un’altra ricetta dolce alle conserve di natale…Mi sembra di aver capito che tra di voi [...]

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