finger food

« Previous Entries Next Entries »

L’Ottavio, formaggio alla birra scura e le nuvole di Nonno Magno

venerdì, luglio 29th, 2011

post realizzato in collaborazione con le Fattorie Fiandino Nonno Magno era un buongustaio. Di questo ne sono certa. Non potrebbe essere altrimenti. No, perché, secondo voi una persona che si ritrova a produrre formaggi come l’Ottavio o la toma del Fra, non è amante della buona cucina? Infatti oggi vi racconto la ricetta delle nuvole [...]

Nuove collaborazioni: Un tocco di zenzero e Amarena Fabbri

mercoledì, luglio 27th, 2011

Proseguo con la presentazione dei nuovi progetti, le collaborazioni che sono appena nate :-) Oggi vi racconto quella dolce e golosa nata circa un mese e mezzo fa con l’amarena Fabbri. Non ci crederete, ma da piccola ero amarena dipendente: se mangiavo il gelato del bar, doveva essere coppa con amarena ( e meringa!). Se [...]

speedy (fake) pizza

mercoledì, giugno 29th, 2011

cucina, ricette, foto, lavoro… taglia, spezza, frulla, sminuzza, fotografa, scarica e a volte si mangia :) Un periodo intensissimo di cucina, scrittura, fantasia e assaggini vari. Per lavoro molto spesso, ma anche per sopravvivenza quotidiana. Poi, si sa, noi abbiamo la fortuna di poter riciclare per pranzo o cena le creazioni… quindi fatica dimezzata! Tra [...]

Asparagi bianchi con salsa tonnata

giovedì, giugno 16th, 2011

Gli asparagi bianchi, per me quasi introvabili a Torino, o almeno senza spendere all’incirca 8 eurini al Kg.. Ad ogni modo leggo sempre meraviglie su questi affascinanti ortaggi. Per riuscire a togliermi la voglia sono dovuta andare oltralpe. Ebbene si. E dopo averne mangiati un tot, me ne sono portata a casa un bel mazzo. [...]

tartiniamo con l’hummus di barbabietola ?

lunedì, giugno 6th, 2011

ricetta perfetta per tartine, ma anche da spalmare generosamente su chapati o pita abbinate a cruditee di carote, ravanelli e zucchine baby (si, ho detto zucchine!) :) per tutti quelli che pensano che le barbabietole siano verdure noiose, da evitare… avete visto che bell’idea vi ho suggerito? Senza contare che si possono servire in vellutate [...]

« Previous Entries Next Entries »