finger food

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Finto Montebianco con Choco Crunchy

giovedì, marzo 21st, 2013

Colpo di coda dell’inverno. Ufficiosamente Primavera da oggi, ieri ancora non lo era, così grazie all’uggiosa giornata mi sono concessa una coccola golosa. Lanciato il guanto di sfida su twitter, le amiche mi hanno seguito a ruota e alla parola crema di marroni e panna montana siamo andati in visibilio tutti :) La Laura Carignani [...]

Rotolo di sfoglia con salsiccia e cranberries [+ una dimostrazione di cucina sabato 16 Marzo :-)

lunedì, marzo 11th, 2013

Attenzione! Post altamente goloso :) Sono state settimane intense, nelle quali è mancata la cucina, ma in compenso è arrivata l’influenza: tre giorni a letto, senza poter toccare fornelli, Mac e tutto ciò che fosse correlato alla mia vita Social. Guardavo da lontano l’iPhone e le mie nuovissime cocotte di ghisa Staub, per non parlare [...]

Pan di Spagna semi dolce con salmone affumicato e aromatizzato al miele e salsa rouille

venerdì, febbraio 8th, 2013

Sto sperimentando qualche nuova ricetta sfiziosa per la pausa pranzo (e per la quale sono sempre perennemente di corsa) o in alternativa per un buffet aperitivo tra amici. Questa versione di pan di spagna semidolce è l’ideale perché è facilissima da realizzare, vi occorrerà davvero poco tempo tra preparazione, cottura e farcitura. Dal pomeriggio alla [...]

Crema di carote nere e mele con Crunchy rice erba cipollina

venerdì, febbraio 1st, 2013

In mood trip da carote nere! con le ultime carotine rimaste, ispirata dal freddo pungente dei giorni scorsi [dopo aver cucinato gli spaghetti la scorsa settimana] ho pensato di riscaldarci con una crema, una vellutata dolce e aromatica. Ad accompagnare le carote una mela bella grossa, per aggiungere una leggera nota acida che non guasta [...]

Vellutata di zucca mantovana e Crunchy al caffè [abbiamo bisogno di energie per affrontare l'inverno!]

giovedì, dicembre 6th, 2012

Il freddo è finalmente arrivato, a far qualche danno la pioggia come ogni autunno da diversi anni ormai. A casa si ha voglia di tepore, di riposo e di comfort food. Cosa c’è di meglio e di più corroborante di una bella vellutata, di una crema di verdure? Abbiamo ufficialmente inaugurato la stagione delle vellutate: [...]

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