antipasti

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L’Ottavio, formaggio alla birra scura e le nuvole di Nonno Magno

venerdì, luglio 29th, 2011

post realizzato in collaborazione con le Fattorie Fiandino Nonno Magno era un buongustaio. Di questo ne sono certa. Non potrebbe essere altrimenti. No, perché, secondo voi una persona che si ritrova a produrre formaggi come l’Ottavio o la toma del Fra, non è amante della buona cucina? Infatti oggi vi racconto la ricetta delle nuvole [...]

Nuove collaborazioni: Un tocco di zenzero e Fattorie Osella

lunedì, luglio 25th, 2011

È da qualche settimana che vi assillo con frasi del tipo, con questo caldo si cucina alla grande.. Ho il forno acceso da stamattina e via così. Oltre alla cucina quotidiana e allo sfornare pane, biscotti e muffin per il nostro fabbisogno, c’era anche una parte di cucina dedicata ad un lavoro molto importante, che [...]

Aspettando l’estate [domani] mangiamo melone!

lunedì, giugno 20th, 2011

Finalmente possiamo godere di uno dei frutti più dolci e succosi dell’estate, Il melone :-) Il Melone ha molte qualità: potete servirlo da solo, realizzare piatti dolci, ma anche sfruttare la sua versatilità per tante idee sfiziose declinate al salato. Fra qualche riga vi racconterò anche come servirlo, un modo diverso per degustarlo in tutta [...]

Asparagi bianchi con salsa tonnata

giovedì, giugno 16th, 2011

Gli asparagi bianchi, per me quasi introvabili a Torino, o almeno senza spendere all’incirca 8 eurini al Kg.. Ad ogni modo leggo sempre meraviglie su questi affascinanti ortaggi. Per riuscire a togliermi la voglia sono dovuta andare oltralpe. Ebbene si. E dopo averne mangiati un tot, me ne sono portata a casa un bel mazzo. [...]

aperitivo tra amici e una fiera per re-innamorarsi di Parigi

venerdì, luglio 30th, 2010

In questo periodo, per me di cucina non cucina, capita spesso di organizzare incontri con gli amici all’ultimo minuto e le idee per realizzare qualche piatto da preparare e degustare in tutta tranquillità a volte mancano anche qui, che credete :-) ! Solo qualche giorno fa ero in cucina, che guardavo fissa nel vuoto. Tabula [...]

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