antipasti freschi
« Previous EntriesUva Italia e lomo, antipasto perfetto contro il caldo
martedì, agosto 2nd, 2011post realizzato in collaborazione con T18 Sali minerali, vitamine e tanto sapore. Oltre ad un basso tenore calorico, che in questi tempi vacanzieri male non fa :) Se consideriamo che l’uva ha solo 61 kcal per 100 grammi. Così, quando ho ricevuto la cassetta da T18 mi sono detta: quasi quasi mi studio un dolce. [...]
#siamoalverde : sformatino di zucchine e ricotta di bufala
lunedì, maggio 30th, 2011È arrivato il caldo! Io non esulto troppo, soprattutto perché se alla fine di Maggio siamo costretti a sopportare 30°, non oso immaginare al 30 Giugno cosa avremo :( Però bando alle chiacchiere, se no sembra sempre che siamo qui a lamentarci. La soluzione è presto fatta: basta uscire nelle ore meno calde, idratarsi bene [...]
tartare di asparagi con capasanta in crosta di pancetta &…
mercoledì, aprile 13th, 2011La parola magica di oggi è Asparagi! due ricette dedicate a questi meravigliosi ortaggi verdi. Inauguro così, con un inno alla Primavera (che pare essere un’estate anticipata) la nuova rubrica a tavola con T18, dedicata all’utilizzo degli ortaggi e della frutta nella dieta quotidiana. Aprile è il mese degli asparagi per antonomasia: crudi (in insalata) [...]
Zuppa di melone con cipolla caramellata al miele di Tiglio e olio e.v.di oliva Il Brolo
giovedì, luglio 22nd, 2010Niente cucina cucinata in questi giorni e voi?? Punte di 36/37° a Torino e in frigo solo ortaggi, insalate, verdura e tanti meloni!Oltre a qualche fetta di anguria, ovvio :-) Per il quarto abbinamento con l’olio e.v.di oliva de Il Brolo stavo pensando a un dolce. Poi a causa delle temperature registrate nelle ultime settimane [...]
La mia caponata per Voiello!
giovedì, luglio 1st, 2010La mia caponata! versione più inventata che non rispetta assolutamente la ricetta tradizionale. Fatta giusto per eliminare le ultime verdurine dal cassetto del frigorifero! Quindi potrete utilizzare quello che più Vi piace. Inizia a fare davvero caldo, molto caldo. Ed inizio a non sopportare i fornelli, il forno, insomma qualsiasi cosa che sappia di caldo, [...]
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