Appetizer

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Uovo pochée e agretti, la Primavera nel piatto!

lunedì, aprile 22nd, 2013

Agretti time! Sono finalmente tornati sui banchi del mercato :) Avessi un orto tutto mio di sicuro avrei piantato un’intera piantagione di agretti aka barba di frate. Verdura molto amata nella cucina Kasher, nei pranzi dello Shabbat in Primavera, la barba di frate racchiude in se tanti sali minerali e vitamine e udite udite, se [...]

Insalata di pollo, sedano maionese e Crunchy aglio

martedì, aprile 9th, 2013

Dopo aver preparato una discreta dose di maionese per la ricetta dell’Insalata russa 2.0, mi sono lanciata nella preparazioni di un paio di piatti sfiziosi, che prevedessero l’uso di Mayo :) Anche se sono in regime alimentare ristretto in queste settimane, ad un cucchiaio di mayo fatta in casa non rinuncio. Così con una parte [...]

Finto Montebianco con Choco Crunchy

giovedì, marzo 21st, 2013

Colpo di coda dell’inverno. Ufficiosamente Primavera da oggi, ieri ancora non lo era, così grazie all’uggiosa giornata mi sono concessa una coccola golosa. Lanciato il guanto di sfida su twitter, le amiche mi hanno seguito a ruota e alla parola crema di marroni e panna montana siamo andati in visibilio tutti :) La Laura Carignani [...]

Rotolo di sfoglia con salsiccia e cranberries [+ una dimostrazione di cucina sabato 16 Marzo :-)

lunedì, marzo 11th, 2013

Attenzione! Post altamente goloso :) Sono state settimane intense, nelle quali è mancata la cucina, ma in compenso è arrivata l’influenza: tre giorni a letto, senza poter toccare fornelli, Mac e tutto ciò che fosse correlato alla mia vita Social. Guardavo da lontano l’iPhone e le mie nuovissime cocotte di ghisa Staub, per non parlare [...]

Pan di Spagna semi dolce con salmone affumicato e aromatizzato al miele e salsa rouille

venerdì, febbraio 8th, 2013

Sto sperimentando qualche nuova ricetta sfiziosa per la pausa pranzo (e per la quale sono sempre perennemente di corsa) o in alternativa per un buffet aperitivo tra amici. Questa versione di pan di spagna semidolce è l’ideale perché è facilissima da realizzare, vi occorrerà davvero poco tempo tra preparazione, cottura e farcitura. Dal pomeriggio alla [...]

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