Ricette per le feste

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Manhattan clam chowder e la mia New York

venerdì, novembre 11th, 2011

Qualche giorno fa leggo su twitter che l’amico Jacopo Cossater è a New York. In quel preciso momento si trovava all’Oyster Bar. Quando ho letto Oyster bar, la mente mi ha trasportato a 5 anni fa, esattamente al 28 Ottobre del 2006, prima sera a N.Y.C e la nostra cena a base di ostriche e [...]

Pere Madernassa zafferano e vaniglia (e una punta di ginepro)

lunedì, novembre 7th, 2011

Autunno, tempo di frutti cotti. Amo molto le mele al forno, il profumo di cannella che si diffonde per tutta la casa. Ed egualmente amo le pere, piccole e succose: madernassa o martin sec. Le ultime di solito si fanno con il vino rosso e chiodi di garofano. Le prime invece ogni tanto mi piace [...]

Libera la tua fantasia con il Saccoccio!

mercoledì, ottobre 12th, 2011

Ci abbiamo lavorato molto in queste ultime settimane (grazie Francesca!) e finalmente possiamo partire con il contest dell’autunno, in collaborazione con Buitoni, Libera la tua fantasia con il Saccoccio! Ora Vi racconto tutto per bene, perché ci sono 4 premi super ghiotti per chi si aggiudicherà la vittoria, anzi le vittorie ;-) Il concorso ha [...]

Panna cotta alla vaniglia con composta di prugne speziata

lunedì, settembre 19th, 2011

una dolce coccola, morbida e profumata.. che sa di autunno, ma che strizza l’occhio all’estate tardiva che continua a farci compagnia. [spero ancora per poco eh!! ;) ] Iniziano ad arrivare le prugne, non so se vi ho mai confessato che le amo alla follia. Non tanto quanto frutta in se, ma soprattutto per le [...]

Nuove collaborazioni: Un tocco di zenzero e Amarena Fabbri

mercoledì, luglio 27th, 2011

Proseguo con la presentazione dei nuovi progetti, le collaborazioni che sono appena nate :-) Oggi vi racconto quella dolce e golosa nata circa un mese e mezzo fa con l’amarena Fabbri. Non ci crederete, ma da piccola ero amarena dipendente: se mangiavo il gelato del bar, doveva essere coppa con amarena ( e meringa!). Se [...]

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