Ricette per le feste
« Previous EntriesCrema cotta all’arancia e pimento della Giamaica
giovedì, marzo 4th, 2010Dolcezzeeeeeee?? Dove siete??
Ogni tanto anche io mi faccio prendere per la gola e preparo dessert, biscotti e torte: come un virus, frenetica e affannata. Poi come è iniziata, passa. Proprio come una brutta influenza :)))) (Ora qualcuno penserà che sono pazza!)
Questa crema cotta all’arancia è una delle cose che mi piace preparare, di solito, per [...]
Terrina di capesante
venerdì, gennaio 29th, 2010È stato uno degli antipasti per il pranzo di Natale. So che vi sto assillando con pesce, crostacei & C. Ma vi assicuro che era strepitosa! Una terrina di capesante da leccarsi le orecchie. Se non avete modo di recarvi dal pescivendolo, o nel caso in cui il vostro ne fosse sprovvisto, acquistate delle capesante [...]
Un dolce buon anno a tutti voi :-)
martedì, dicembre 29th, 2009Ho cercato e ricercato per giorni e giorni un dolce che mi rappresentasse, che desse di me un’idea di ‘sweet but not too much‘.. Avrei voluto inventarmi qualcosa di strepitoso, un panettone strabuono, un pandoro eccellente.. poi sia per uno che per l’altro non ho avuto il tempo necessario alla preparazione.. E come d’incanto, sfogliando [...]
Ziti alla crema di melanzane e ricotta di pecora con zuppetta di totani all’aglio
martedì, dicembre 22nd, 2009Quando quest’estate ospitai Yukiko, in arrivo dal Giappone, mi misi alla ricerca di ricette particolari ma che potessero essere riprodotte fedelmente dalla nostra amica, una volta tornata a Tokio.. e così scartabellando tra gli innumerevoli libri di cucina e altrettanti link amici, scoprii questa ricetta sul sito di Luciano Pignataro. In realtà la ricetta originale [...]
Buffet delle feste: pasticcini di prugne secche ricotta di pecora e roquefort
lunedì, dicembre 21st, 2009Eccomi di nuovo con il tormentone delle ricette delle feste! Ora che il mostrillo si è svegliato non lo fermate più: trasformerà ogni cosa commestibile in piatto per i vostri pranzi/cene.
Questo per esempio è perfetto per l’aperitivo di Natale o Capodanno, anche per noi all’insegna dei piatti semplici e coccolosi. E se poi volete fare [...]