Inverno
« Previous EntriesScarola peperoni cruschi e ceci: amo la cucina povera
mercoledì, febbraio 1st, 2012Qualche giorno fa capito su FB e vedo la foto di una zuppa deliziosa, almeno per me lo era: scarola, peperoni cruschi e ceci. Di una semplicità disarmante e di altrettanta bontà. Non sono più riuscita a trovare l’autrice o l’autore di cotanta delizia. Ma lo ringrazio pubblicamente qui e gli chiedo di farsi avanti: [...]
Pere speziate con gorgonzola e bacche rosse
lunedì, gennaio 9th, 2012Pere. Le amo molto, più delle mele. E non ho mai capito perché. Forse perché dopo svariati esami il mio allergologo mi disse che ero allergica alle mele. Allergica alle mele? No, guardi non ci credo, non può essere. Ma da quando si può essere allergici alle mele? Mah. In ogni caso il mio amore [...]
Insalata invernale per vegetariani
lunedì, gennaio 17th, 2011Qualcuno avrà pensato che il titolo è uno scherzo :) Invece no. Questa insalata è pensata apposta per gli amici vegetariani. Perché, mi chiederete. Perché il formaggio che ho usato per preparare l’insalata è prodotto con caglio vegetale, il Gran Kinara, quindi anche gli amici vegetariani possono mangiarlo ! Il caglio vegetale è estratto dai [...]
Il mio ragù di fagiano e una riflessione
venerdì, gennaio 14th, 2011A parte la forchetta diabolica che ha martoriato il mio rigatone, il ragù di fagiano preparato per il pranzo di Natale era davvero delizioso. Come tutti ben sapete non sono una carnivora, nel senso che se devo scegliere cosa cucinare, carne & C si piazzano sempre all’ultimo posto! ci vorrà ancora del tempo perché decida [...]
Conchiglioni Felicetti con Toma Lou Bergier Fiandino e salsiccia
lunedì, febbraio 1st, 2010Goloso!! questo è il mio periodo goloso :) Sarà dovuto al freddo e all’inverno, quello vero, che ci accompagna ormai da più di un mese.. Così via libera a piatti ricchi, caldi e, appunto, golosi. Quella che vedete in foto è la nostra pasta di ieri, domenica 31 Gennaio. Dovevamo salutare il primo mese di [...]
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