I viaggi di Un tocco di zenzero

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Londra val bene Il pranzo di una vita… ed una cena stellare :)

martedì, maggio 21st, 2013

Lo scorso anno a Settembre il mio primo viaggio a Londra, in compagnia di Federica, sono andata alla scoperta della città, vagando per 3 giorni senza meta. Una fantastica esperienza che spero di ripetere al più presto, perché Londra (come Parigi, New York ed Istanbul) mi è entrata nel cuore! Circa 3 settimane fa sono [...]

Appuntamento in Francia ou ‘Rendez-vous en France’

mercoledì, maggio 8th, 2013

Sapete bene che per me la Francia ha un significato particolare, amo trascorrere quanto più tempo mi è possibile Oltralpe, dagli amati/odiati cugini francesi. Dopo qualche esperienza nel corso degli ultimi anni, tra viaggi di piacere e viaggi di lavoro sto pian piano imparando a conoscere ed apprezzare sempre di più questa nazione. Dopo la [...]

Il Bocuse d’Or 2013

martedì, aprile 23rd, 2013

Nato nel lontano 1987 (anno del mio diploma, che combinazione) il Bocuse d’Or è giunto quest’anno alla sua 14esima edizione. Considerata la versione enogastronomica delle Olimpiadi, è probabilmente la competizione più importante del mondo, voluta e sostenuta fin dal primo anno da uno degli chef più conosciuti e apprezzati del globo, Mr Paul Bocuse. Essere [...]

Spaghettoni con crema d’uovo e trota (ispirata da Leandro Luppi)

giovedì, aprile 11th, 2013

Amo leggere, tanto e di tutto. Tutto ciò che parla di gastronomia, cucina, di territorio mi piace sempre, molto. In questi ultimi anni ho collezionato (e proseguo) una serie infinita di volumi di cucina, riviste gastronomiche e di viaggi legati alla scoperta delle cucine degli altri. Amo condividere con chi mi segue queste esperienze, i [...]

Les coquillages de Chantal a Nizza (France)

giovedì, aprile 4th, 2013

Pasqua al mare, tra sole e pioggia. Questa volta non che mi importasse un granché del tempo, avevo bisogno di riposo, di staccare la spina (anche al mio piccolo cervello) e ricaricare le batterie. Tre giorni tutti per noi, tra letture, cucina e la spesa al nostro mercato preferito, quello di Place du Géneral de [...]

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