Fair trade

Gusto del Territorio 2009, Cucina povera ed Equo solidale

lunedì, marzo 2nd, 2009

Siamo giunti al quinto anno consecutivo della rassegna de Il Gusto del Territorio che, da un’idea di Nicola Batavia, vede protagonisti chef provenienti da tutta Italia… Ci siamo lasciati nel 2007 con gli chef provenienti dalla Lombardia, un’edizione che vedeva protagonisti giovani e promettenti cuochi del panorama italiano. Saltato l’appuntamento con l’autunno 2008, con Nicola [...]

Un piatto per Terra Madre:confettura di pesche e cardamomo di Ixcàn (Guatemala)

lunedì, settembre 29th, 2008

Siamo a -24 giorni dall’appuntamento con il Salone del Gusto e Terra Madre e so che qualche amica vorrà essere dei nostri, e partecipare all’evento gastronomico dell’anno.. Spero di incontrare qualche cara/o blogger (ma anche non blogger!).. Chi di voi ci sarà? In uno dei giri di spesa a Eataly ho cercato tra i prodotti [...]

Confettura di pomodori gialli al pepe bianco dello Sri Lanka (Commercio Equo & Solidale)

giovedì, giugno 5th, 2008

La nostra gita sur la cote é stata accompagnata, come vi ho già detto nel post precedente, da tempo funesto.. le nuvole si rincorrevano e il sole ha davvero faticato tanto per uscire allo scoperto..A parte qualche bel raggio caldo sabato a pranzo, i nostri tre giorni sono trascorsi in passeggiate a piedi e spesucce [...]