Slowfood

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Toscana e Mauritania, un gemellaggio produttivo

venerdì, maggio 1st, 2009

Toscana e Mauritania. Pescatori di Orbetello e donne Imraguen. Insieme per la tutela della bottarga di muggine. È l’iniziativa di Slow Food Toscana, ospite a Slow Fish (Genova, 17-20 aprile 2009) con il progetto ‘Un arcipelago di Isole Slow’, che con i pescatori della laguna di Orbetello ha sviluppato un programma di cooperazione e formazione [...]

Cucina russa: focaccine Baturinskie al latte di papavero

venerdì, gennaio 30th, 2009

Come vi avevo promesso ecco la seconda ricetta tratta dal menu della cena ‘dalla Russia con amore‘ di martedì 27 Gennaio… Molti di voi mi hanno scritto, per avere il menu completo.. Cercherò di accontentarvi tutti! Non ho le fotografie di ogni piatto. Dovendo cucinare per 25 persone, mi sono dimenticata di scattare ! Capita, [...]

Cucina russa: Pirozhki

lunedì, gennaio 26th, 2009

Siamo giunti al quarto appuntamento con le cene a tema nelle cucine del mondo di Untoccodizenzero, in collaborazione con Slow Food: dopo la serata di cucina ebraica del Gennaio scorso, quella di cucina americana di Aprile. Per chiudere l’anno in bellezza la serata Turca ad Ottobre; apriamo questo 2009 con un appuntamento gastronomico che arriva [...]

I microbirrifici piemontesi a Eataly

venerdì, novembre 21st, 2008

Causa lavoro intenso non riesco a godermi in questo periodo, gli eventi interessanti che Eataly offre. Solo un giretto di spesa ogni tanto, uff! :/ Ma grazie a Nicola Farinetti (O.T.che ha partecipato con Vittorio e me ad un Laboratorio al Salone del Gusto proprio sulle birre extrabitter americane) ho avuto la fortuna di essere [...]

Cucina turca: Sigara boregi

mercoledì, novembre 12th, 2008

O almeno quel che resta(va) !! Serata impegnativa, entusiasmante, divertente e assolutamente unica, direi quasi da ripetere! È passato un mese, ma il laboratorio del 14 ottobre ci mi è rimasto nel cuore. La cucina Turca mi affascina molto e per questo devo ringraziare la cara Lilli e Michele.. Senza di voi non avrei potuto [...]

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