Slowfood

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Salone del Gusto, per voi qualche pillola :)

giovedì, ottobre 21st, 2010

Non c’è tempo, anzi solo il tempo per un caffè, qualche scatto al volo e un sorriso…. ma anche questo è il Salone del Gusto. Molti di voi in questi giorni saranno qui a Torino per deliziare il palato, la vista, per deliziare le orecchie con le tante lingue di #terramadre. Vi lascio con alcuni [...]

Hot summer o cosa mangiare a 33°: la cruda de La Granda

mercoledì, luglio 8th, 2009

A ridaje! Non se ne può più :(( vorrei stare su un ghiacciaio, a quota 3000 mt! Il problema è che con questo caldo non si trova nemmeno un bel ghiacciaio degno di questo nome, uff. Solo pietre e qualche erbetta secca, ecco che trovo. Purtroppo il caldo ammazza qualsiasi velleità culinaria e le uniche [...]

Zucchine in carpione per il Concorso Sottovetro!

domenica, maggio 31st, 2009

Arrivo quasi di volata, nemmeno partecipassi al Giro D’Italia 2009!! Ma non volevo mancare il concorso di Virginia aka Lo Spilucchino! :o))) E così ecco a voi la ricetta delle zucchine in carpione, antipasto super/iper tipico piemontese, che non manca mai nelle trattorie. Ma che può essere realizzato anche per le nostre tavole, soprattutto nei [...]

Filosofia del gusto: pane & salame e alta cucina

venerdì, maggio 29th, 2009

Era da qualche giorno che ci giravo intorno e alla fine mi sono decisa a pubblicare questo post. Stanca di litigi web & Tv su gastronomia, chef e cucine molecolari si o no. Amo il cibo in tutte le sue forme, a cominciare da questa qui: un semplice pane & salame, con un salame buono [...]

Indian food: pulao noci e anacardi

lunedì, maggio 18th, 2009

Questa ricetta è tratta dalla serata di cucina indiana (Passaggio in India) del 28 Aprile, in collaborazione con Slow Food Torino. Mi ritengo fortunata perché, durante queste cene, incontro sempre persone appassionate e attente a tutto quello di cui si parla (grazie a Eric Vassallo) ma anche a tutto quello che viene cucinato (grazie Sandra!). [...]

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