turkish kitchen

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Finger food: La colazione Turca

giovedì, aprile 19th, 2007

Ho già ripetutamente parlato della Turchia nei mesi scorsi e di quanto siamo stati divinamente la scorsa estate in compagnia di Lilli e Michele…ci siamo innamorati di questo luogo a tal punto da tornarci per le prossime vacanze estive..E’ previsto un gran bel tour tra la fine di luglio e il mese di agosto e [...]

Turkish kitchen:Hunkar begendi o La delizia del Sultano…

venerdì, settembre 15th, 2006

Non ridete… dai!! Lo so , il nome di questo piatto è tutto un programma..delizia del sultano… Si narra che la Principessa Eugenia-moglie di Napoleone III- in visita al Palazzo Topkapi si sia fatta svelare la ricetta “segreta“dallo chef del Sultano, entusiasta del piatto!!! Effettivamente ha un sapore unico… la carne di agnello si accompagna [...]

Mercimek Koftesi ( polpette speziate di lenticchie rosse e bulgur)

martedì, settembre 5th, 2006

Lunga pausa vacanziera questa appena trascorsa… ma ho dovuto ricaricare le batterie per la stagione fredda che sta per arrivare!!! Sole mare colline e cibo.. tanto cibo… dalla turchia passando per la costa azzurra.. per finire in quel di Curina ( Si)… sto cercando di fare un pò di dieta… ma dopo il week end [...]

Turkish breakfast… ovvero la colazione alla Turca

giovedì, agosto 24th, 2006

“Questo paese, che assomiglia alla testa di una giumenta venuta al galoppo dall’Asia lontana per immergersi nel Mediterraneo, questo paese è il nostro” Nazım Hikmet Poeta Turco Per me la turchia è stata una vera scoperta… non immaginavo assolutamente un paese come quello che abbiamo trovato atterrati ad Izmir il 4 Agosto… I turchi sono [...]

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