Un Tocco di Zenzero

Kasher

Pasqua ebraica:torta al cioccolato, mandorle e arance

venerdì, aprile 6th, 2007

Pensavate di esservi liberati di me???!!! Sono tornataaaaa…. ;-))……. momentaneamente!Con un altro dolce… il titolo in inglese è Flourless chocolate orange-almond cake… sbirciato su epicurious e subito preparato un paio di sere prima di partire… volevo un dolcino sfizioso e nutriente, da sgranocchiare sull’aereo e questo è davvero tanto sfizioso..peccato che sull’aereo non si possa [...]

Cucina ebraica:Lekach di Zena -Torta di miele

mercoledì, marzo 28th, 2007

Da sempre sono affascinata dalla cucina ebraica…c’è qualcosa che,inspiegabilmente,mi unisce a questa cucina.. Forse il legame è molto profondo e antico.. e parla di famiglie,della loro storia, la cultura tramandata di generazione in generazione..
Nella cucina ebraica si mescolano tra loro religione,regole alimentari e tradizione.
Alla base di ogni piatto c’è sopratutto il rispetto della kashèrut,ovvero [...]