Un Tocco di Zenzero

Cucine del mondo

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O’ Re: il calamaro ripieno

martedì, novembre 3rd, 2009

Amo i calamari odio le seppie! Ho fatto outing, ecco*.. Lo avevo già fatto con le cozze, qualche tempo fa. Molto tempo fa. Ci sono cose che mi piacciono poco, anzi direi quasi per nulla. Sono poche in realtà le cose che non mangio e tra queste seppie e cozze. Se poi capita che in [...]

Spiced lamb (like a kebab) ;-)

giovedì, giugno 18th, 2009

Questa volta partiamo dall’inizio, nessuna foto a cottura ultimata, tranne uno scatto rubato a cena già servita!
Sono latitante da qualche tempo ormai, me ne dispiace molto. Per fortuna il periodo lavorativo è davvero intenso e interessante, sotto molti punti di vista. Oltre al lavoro anche qualche pausa giocosa mi ha permesso di rilassarmi e godere [...]

Comida de Mama: 6 anni di blog

giovedì, giugno 4th, 2009

Quando Annalibera ci ha chiesto di celebrare Elena e il suo bellissimo Comida de Mama ho detto si, subito, senza pensarci su due volte.
Ho iniziato questa avventura con il blog, la cucina, la trasformazione della mia vita 4 anni fa e di questo devo ringraziare anche Elena.
Leggevo di lei e mi appassionavo alle cose [...]

Indian food: pulao noci e anacardi

lunedì, maggio 18th, 2009

Questa ricetta è tratta dalla serata di cucina indiana (Passaggio in India) del 28 Aprile, in collaborazione con Slow Food Torino. Mi ritengo fortunata perché, durante queste cene, incontro sempre persone appassionate e attente a tutto quello di cui si parla (grazie a Eric Vassallo) ma anche a tutto quello che viene cucinato (grazie Sandra!). [...]

Green tea soba soup n°2: finocchi, carote e cipollotto

lunedì, marzo 16th, 2009

Secondo appuntamento con le zuppe.. Il periodo depurativo sarà lungo, ma credo molto piacevole.. Sto sperimentando alcuni ingredienti della cucina macrobiotica -non molti- ma giusto quelli che possono essere utilizzati nella preparazione dei cibi di tutti i giorni, facendo sempre molta attenzione alle combinazioni tra di essi. Soprattutto con le alghe non si scherza e [...]

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