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	<title>Un Tocco di Zenzero &#187; cucina &#8217;sovversiva&#8217;</title>
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	<description>A volte basta una spezia per avere una prospettiva diversa del gusto...</description>
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		<title>Insalatina di bruscandoli, salame di salmone caramellato e olio e.v.di oliva Il Brolo</title>
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		<pubDate>Tue, 25 May 2010 06:30:01 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Sandra</dc:creator>
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Terzo post dedicato all&#8217;olio extra vergine del Garda bresciano dell&#8217;amica Patrizia Rampa e per l&#8217;occasione ho rispolverato un altro ricordo d&#8217;infanzia, quello legato ai bruscandoli. I germogli del luppolo selvatico hanno un nome diverso per ogni regione italiana: il mio nonno, che era di origine veneta, li chiamava bruscandoli, qui in Piemonte li chiamano luvertìn, [...]]]></description>
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		<title>Crema di ortiche con caprino e olio e.v. di oliva Il Brolo</title>
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		<pubDate>Wed, 21 Apr 2010 07:18:32 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Sandra</dc:creator>
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Eccoci per un altro appuntamento con i profumi e i sapori dell&#8217;olio e.v. di oliva del Garda bresciano Il Brolo, per la seconda volta vi accompagno nella degustazione della monocultivar Casaliva, di cui mi sono perdutamente innamorata. :-)
Vi ricordate del nostro primo incontro?? L&#8217;accostamento sembrava azzardato, frutta e olio e.v. di oliva. Ma nemmeno poi [...]]]></description>
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		<title>Al contadino non far sapere&#8230;.quanto è buono l&#8217;olio del Garda con le pere!</title>
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		<pubDate>Wed, 17 Mar 2010 07:10:58 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Sandra</dc:creator>
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		<category><![CDATA[finger food]]></category>
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		<description><![CDATA[
Mentre pensavo al titolo di questo post ridevo da sola :-)
La frase è vecchia, lo so. Ma sempre valida e quanto mai attuale. Il cacio e le pere fanno parte della nostra storia, ma tanti di voi non sanno che si possono condire le pere con due gocce d&#8217;olio. Ma l&#8217;olio deve essere buono buono!
Mi [...]]]></description>
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		<title>Petto di pollo??? Naaaaa.. ;-)</title>
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		<pubDate>Tue, 23 Feb 2010 06:40:51 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Sandra</dc:creator>
				<category><![CDATA[Secondi piatti]]></category>
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		<category><![CDATA[scuola di cucina]]></category>

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		<description><![CDATA[
Cosa vi è venuto in mente vedendo la fotografia?? Petto di pollo al vapore?? Arrosto di lonza?? Naaaaa&#8230; se ve lo dico non ci credete!
Polpettone di pane, sì! Bello e buono, potete giurarci. Sono riuscita a far innamorare del polpettone di pane anche il dottore. Quindi ricetta garantita, parola di lupetto.
Per la realizzazione di questa [...]]]></description>
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		<title>Una scelta sovversiva: carpaccio di Morone</title>
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		<pubDate>Wed, 20 Jan 2010 10:13:07 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Sandra</dc:creator>
				<category><![CDATA[Collaborazioni]]></category>
		<category><![CDATA[antipasti]]></category>
		<category><![CDATA[cucina 'sovversiva']]></category>
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Come sapete amo andare alla ricerca di prodotti alternativi, che vadano al di là del salmone, del tonno e di tutti quei pesci che grazie alla scelta irresponsabile di noi consumatori negli ultimi anni, rischiano l&#8217;estinzione. Sia ben chiaro, negli anni passati anche io ho acquistato le mie belle porzioni di tonno e non solo. [...]]]></description>
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