consigli per gli acquisti

« Previous Entries Next Entries »

Christmas CookBooks

lunedì, dicembre 19th, 2011

Per oggi nessuna ricetta, ma una piccola carrellata sui libri che potrete regalare ( e regalarvi) per le prossime feste. È un Natale strano questo. Siamo in una situazione delicata e forse proprio per questo ci rendiamo conto che sono davvero poche le cose che contano davvero. Stare con la famiglia, gli affetti più cari, [...]

Ye Sheng per un branzino in infusione

mercoledì, dicembre 14th, 2011

Pesce e tè. Per me le combinazioni potrebbero essere quasi infinite. Come il rito per la preparazione del tè, la bellissima cerimonia giapponese, anche la preparazione di un piatto all’apparenza semplice come questo impone tempi e gesti rilassati, non affrettati. Scegliere della buona musica, il coltello giusto, tutti gli ingredienti sul banco della cucina. E [...]

Csaba vi augura Buon Natale e….

giovedì, dicembre 1st, 2011

Eccoci! vi avevo stuzzicato nei giorni scorsi con qualche frase buttata qua e la su FB e twitter :) Ora posso svelarvi il piccolo segreto che ho custodito fino ad oggi: Csaba dalla Zorza  ed io Vi sfidiamo a creare la tavola delle feste più bella che abbiate mai realizzato. Perché, mi chiederete? Perché un [...]

Sformato di zucca con gamberi brasati al curry

domenica, novembre 27th, 2011

post realizzato in collaborazione con T18 Autunno, stagione di Zucca! Uno dei miei amori :) Quando mi è arrivata la cassetta da T18 [uno scrigno con 4 tipologie di zucca diverse] ho immaginato a quante belle ricette avrei potuto preparare, sia dolci che salate. Trovo che la zucca sia uno degli ortaggi più completi, perché riesce [...]

Sgombro affumicato con semi di senape e Anji Bai green tea

lunedì, novembre 14th, 2011

Siamo abituati a degustare il tè in situazioni direi ‘quasi’ standard: colazione, una pausa corroborante durante la giornata, dopo cena. Forse la più famosa pausa dedicata al tè è quella delle 5: tramezzini, biscotti, torte, muffin e tutto ciò che vi viene in mente di dolce, da abbinare ad una buona tazza di tè. Ma [...]

« Previous Entries Next Entries »