Ristoranti

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#siamoalverde e la teoria delle verdure [poche] nei ristoranti #part1

mercoledì, aprile 20th, 2011

partiamo quasi per scherzo su twitter qualche settimana fa. Alcuni commenti stupiti, poi man mano la discussione si accende, si crea un bel gruppetto che da scherzo diventa realtà: è nata la tribù di #siamoalverde* che vuol difendere la nostra idea di verdure nei ristoranti, protagoniste del menu e non semplici comparse relegate ad accompagnare [...]

Da oggi ci trovate a Cibus Tour :-)

venerdì, aprile 15th, 2011

Quante erano le fatiche di Ercole?? 12? Beh, ecco.. in queste ultime settimane credo di averle passate mentalmente tutte e 12! :D Oggi si parte per Parma destinazione Cibus tour, ad attendermi un bellissimo evento che abbiamo organizzato per FIPE: la ristorazione e le vie del gusto ai tempi del web -Fiera di Parma,Padiglione 5 [...]

Nice, da turista a viaggiatore

giovedì, marzo 10th, 2011

Ci siamo regalati alcuni giorni di riposo al mare, per la fine del glorioso 2010 (troppo lontano ormai!). Abbiamo deciso di provare qualche nuovo locale. Soprattutto quelli un po’ fuori mano, che ci facessero sentire davvero viaggiatori e non turisti dell’ultima ora. La costa è diventata quasi un’abitudine ormai, una bella abitudine dove rifugiarsi e [...]

La Buca di Ripetta, una piacevole sorpresa a Roma (thanks to #culinaria team)

domenica, marzo 6th, 2011

Che aria si respira a Roma! Ogni volta che riesco a scappare per una pausa, riuscire ad annusare l’aria della città eterna è già per me un gran regalo. Se poi condiamo questo regalo con tanta buona cucina, amici e deliziosi incontri, allora il quadro si fa completo. Per questa gita a sorpresa devo ringraziare [...]

Natale, agnolotti e tradizione #1

venerdì, dicembre 24th, 2010

Ci siamo. Natale è qui. Saranno giorni intensi, di incontri, abbracci, cucina e famiglia. I piatti della tradizione, quelli che ci stanno a cuore. Quelli che ci ricordano la nostra infanzia, gli affetti più cari. Con Lucia abbiamo parlato proprio di questo, qualche giorno fa. Volevamo mettere l’accento sulla tradizione familiare, le ricette dei ricordi, [...]

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