Un Tocco di Zenzero

Collaborazioni

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aperitivo tra amici e una fiera per re-innamorarsi di Parigi

venerdì, luglio 30th, 2010

In questo periodo, per me di cucina non cucina, capita spesso di organizzare incontri con gli amici all’ultimo minuto e le idee per realizzare qualche piatto da preparare e degustare in tutta tranquillità a volte mancano anche qui, che credete :-) !
Solo qualche giorno fa ero in cucina, che guardavo fissa nel vuoto. Tabula rasa. [...]

Zuppa di melone con cipolla caramellata al miele di Tiglio e olio e.v.di oliva Il Brolo

giovedì, luglio 22nd, 2010

Niente cucina cucinata in questi giorni e voi?? Punte di 36/37° a Torino e in frigo solo ortaggi, insalate, verdura e tanti meloni!Oltre a qualche fetta di anguria, ovvio :-)
Per il quarto abbinamento con l’olio e.v.di oliva de Il Brolo stavo pensando a un dolce. Poi a causa delle temperature registrate nelle ultime settimane ho [...]

Pasticcini al parmigiano, idea per un aperitivo ;-)

venerdì, luglio 16th, 2010

preparati in un baleno
cotti in un lampo
spariti in un nanosecondo!
Per il mio compleanno ho lavorato, ahimè la data cadeva in settimana e mica potevo far sloggiare gli allievi per un party!! ;) così ho chiesto all’amico Vittorio di poter organizzare una piccola festicciola nel suo bel giardino per la domenica successiva, un incontro goloso e [...]

Spaghetti Monograno Felicetti Khorasan kamut con zuppa di cipolle, allons enfants!

mercoledì, luglio 14th, 2010

Eccoci di nuovo in cucina con una ricetta per il progetto Monograno Felicetti. Anche per questo mese il nostro Monograno sarà Khorasan Kamut (che oltretutto è una delle mie varietà preferite, ma non ditelo in giro!)
Per questa ricetta, vista la data storica di oggi (14 Luglio!) ho pensato di creare un legame Francia Vs Italia: [...]

America chiama, Italia risponde! :-)

martedì, luglio 6th, 2010

Qualche giorno fa mi è arrivata una bellissima mail da Francine Segan. Francine si è presentata, abbiamo fatto due chiacchiere come si fa tra vecchie amiche. Devo dire che mi ha fatto un certo effetto perché è una persona di un certo calibro negli USA: scrittrice e protagonista di molti programmi radio e Tv legati [...]

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