Collaborazioni

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La neve porta con se tanti ricordi: #Vitanova11, Pejo e Beethoven

giovedì, febbraio 2nd, 2012

Chi mi conosce sa che arrivo alle cose per gradi. Non sono mai stata una che va di fretta e men che meno mi piace scrivere di getto, tanto per scrivere qualcosa. A volte la cronaca va fatta sul momento, altre volte va decantata come si fa con un buon vino. Oggi mi è parsa [...]

In cucina bisogna saper usare bene la frusta (sottotitolo: amo lo zabaione!)

venerdì, gennaio 27th, 2012

(sottotitolo: amo lo zabaione!) Non so più quanti e quali attrezzi sono entrati in cucina in questi ultimi anni. Davvero, ho perso il conto: planetarie, impastatrici, frullatori ad immersione, sottovuoto, una serie di pentole. & so on. Non indispensabili certo, ma in ogni caso molto utili, se abbiamo bisogno di accorciare i tempi delle nostre [...]

Tatin di finocchio caramellato al miele di Cardo e semi di anice

venerdì, gennaio 20th, 2012

post realizzato in collaborazione con T18 I finocchi sono tra gli ortaggi che più amo e consumo durante quasi tutto l’anno. Sempre in insalata, con arance e semi di finocchio (d’inverno) o con i cranberries e i pomodori secchi; raramente cotti. Ogni tanto mi piace trasformarli in piatti più chic . Come questa tatin alternativa, [...]

11 Febbraio 2012- Una giornata piena di gusto :-)

giovedì, gennaio 19th, 2012

Una giornata piena di gusto! Quando? Sabato 11 Febbraio dalle 10 alle 17.30 presso ABC In Cucina- Corso Vittorio Emanuele II, 86- Torino. Anna Pagliero ed io vi illustreremo (con degustazione) due ricette a base di Grana Padano e Prosciutto San Daniele. Per info e prenotazioni 011.5612237 – mail: info@abcincucina.it. Affrettatevi: i posti sono limitatissimi! [...]

Sfoglia ai lamponi e crème fraîche, facile e buona.

mercoledì, gennaio 18th, 2012

Una delle torte più buone che ho preparato fino ad ora. Nel senso che, non essendo una golosa di dolci (come ben sapete) ne preparo spesso, ma poi li faccio assaggiare agli amici e parenti :) Questa avessi potuto, me la sarei mangiata tutta da sola. Per dire. Cena da mio fratello, porto io il [...]

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